[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！公仔箱論壇  V5 W; _3 h, s1 m0 D
公仔箱論壇: G2 y# \+ k' \
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇0 V* f, I' m" [4 G

1. 空心草莓——膨大劑公仔箱論壇& O+ V1 K& ~' E4 t1 k

判斷標準：空心
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 b# T" [1 @7 G# E" L7 o
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?- R( F1 w( q  V9 A
公仔箱論壇) j. J( I7 L6 I/ r# ^- ~3 x
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇9 D: s$ a5 ]! K* x8 @# n( q
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇. F6 i2 x  A2 a9 K* h" g

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% |: S8 ^8 i! l
os.tvboxnow.com4 v7 x0 s8 u6 _, s$ P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇( N9 W0 D: Z, _8 J; |

2. 催熟芒果——石灰紙: o! }6 t( r' |! {) m

判斷標準：顏色好看，味道差tvb now,tvbnow,bttvb, a( c7 i& A) r( T& j
公仔箱論壇9 U) \" `; V$ T  j7 N
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 [( T: u& M8 ~# N

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇: ?, {* A$ ~1 z! Q8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 U. d% o% @
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
: P, r/ J  y3 m' e) H+ L
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。公仔箱論壇, O3 E1 I8 S6 J: e
os.tvboxnow.com  B( O% X" X' D5 \) X& P# X5 n0 y; p/ ?
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。# l! i. z+ f) x
tvb now,tvbnow,bttvb" `8 \4 l; e- Z" a
3. 催熟香蕉——用氨水

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點os.tvboxnow.com& Q/ {. S. N% T5 \! s

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？os.tvboxnow.com2 I- J; D4 y# B% f( e& ~

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
+ J* e/ f% J* }4 W& h2 F* N1 ~
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" i5 [/ I3 K* }" D/ Q' E
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 os.tvboxnow.com: G% L: T4 I+ ?& {7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ b! ?. Q* v0 }; |* U+ w
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！1 u/ E# v0 p( R: f! D
tvb now,tvbnow,bttvb. M! ~* z& T4 X6 U( l" l% P
用氨水可以熏「熟」香蕉

4. 尖頂西紅柿——乙烯利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 ?9 T, o+ W9 b+ q

催熟的是尖頂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C) \. G% ^( D6 N

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 K$ ^0 y3 B4 e; D5 i) M, |( V

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）% V) S) q6 ]) C8 J! J6 ]1 {* n' l
1 D; T, E% [8 c- p8 ]+ v4 }5 q
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 M7 e# w8 ~" k& j) B4 ^

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
; F' S$ {. b0 @4 q1 A- i
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡
1 d' `, }: }' ^. b- p, F5 p( K7 a
判斷標準：刺鼻的鹽酸味

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
公仔箱論壇! }$ I* ^7 R% a# ]6 h* r/ v, J
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。3 ^& a5 }; [& e/ R

因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
. J$ a/ d: @0 D
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。tvb now,tvbnow,bttvb( r* X# w7 c2 Q3 n6 G- C( W6 g, \$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. ^$ }0 i1 S. D. `* m: k
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 F+ F# W. F6 @
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。tvb now,tvbnow,bttvb4 u( z  i0 S  p# G1 J* S
tvb now,tvbnow,bttvb! D7 {5 M/ I' @' A3 }' I4 ]
6. 白籽西瓜——催熟劑os.tvboxnow.com9 i7 g+ X! {, _2 T+ J
) t2 H. j+ ]4 i' @4 E' Q5 i* N
判斷標準：白籽且乾癟. e# @# d  c: u" F* O# {6 X# V5 \
" O2 _" p! `; B% w
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
os.tvboxnow.com8 V( m9 q( T6 g  o0 g( K
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！9 e1 }. M3 J" ?/ Y& u- k
公仔箱論壇; }6 s# a- k* H3 D) k/ X) `
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
7 X/ f7 Z+ v" R0 c3 K/ H
文章的最後，3點提醒~

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
; f2 W) L& ^; s6 b0 D4 {$ H
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
公仔箱論壇. r, ~& h* L( f& R! k
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數