[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁

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软炸虾仁# B/ K; A+ I5 q) `$ i1 _8 C1 m% i$ x
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制作工艺:软炸 os.tvboxnow.com: I7 F# p+ l, i$ M, \
口味：炸烧味os.tvboxnow.com) b4 d; ~2 }/ h6 G+ Y
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主料：虾仁200克 tvb now,tvbnow,bttvb9 C* B( v; ]1 n1 P9 V& ?
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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$ z, ]3 r/ N' o! s/ i. Bos.tvboxnow.com1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
1 Q4 J$ `. u# j/ q" m2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。5 x) b& y5 g$ R$ |; P/ b3 [- q
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。