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; N; l" V8 m3 B, E8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点 公仔箱論壇4 U) j6 O x T' s/ Q
& I/ Z8 J, J7 H' F8 i公仔箱論壇 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；tvb now,tvbnow,bttvb2 |! x. A0 b$ Z
9 c6 z1 D5 x2 Y( vos.tvboxnow.com 原料
0 r- t# ]; E7 y) L; s1 Y! _3 u2 N 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、os.tvboxnow.com' K* L8 b5 z2 q/ v
甜面酱20克；- X; f$ ~! C) T1 m" j+ E
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制作过程
6 A3 F) I$ t( `( s N' Z) R 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；$ |3 \( x, U; f0 ~. A( D2 C/ e- q" w
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& _9 l8 _; c; o9 F- @5 J0 y$ X
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 S- p8 g2 s# Z3 w* m
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 x0 ^ U) z( h% U5 _
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
" g7 c1 c$ j( {4 n" y( y8 ` 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ A2 R# X- { L: B2 G% c0 S
鸭锅内；
; b: ~7 v$ P! I( R' E5 o2 J) \" ` 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒os.tvboxnow.com5 _1 s) W# ~' ?
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
( | \8 f# f3 t g( z5 G2 M' [. ztvb now,tvbnow,bttvb 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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