一年容易又中秋，在品嘗甜膩的月餅時，最宜配上一杯香茶，消膩又消脂。因此坊間有師傅便想到以茶茗作為月餅的餡料，融合兩種不同風味，為月餅帶來清新之選。
6 I4 ~; x. a1 p% }! O% u公仔箱論壇茶香四溢
4 ]& F; {5 K' y# f. vos.tvboxnow.com如由「松露女皇」Esther Au創辦的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet，今年推出嶄新口味「香檸伯爵茶杏片茶蓮蓉月」。她結合了傳統蓮蓉的口味，在餅皮上加入打碎的伯爵茶葉，再自炒湘蓮，以手工加入檸檬皮及杏仁片，再刻意地把糖度減低，做出來的月餅皮薄餡靚，甜而不膩。1 e0 M8 m- f( Q2 B" m5 f; }5 }
品嘗一口月餅，入口除了嘗到杏仁片的烘香口感，蓮蓉中的檸檬絲更滲出檸檬芬芳，中和了月餅的甜膩口感，最後包着蓮蓉的餅皮充滿茶葉的香氣，吃罷吐出茶葉香，叫人真的恍如呷了一杯馥郁的伯爵茶。這月餅清香雋永，口味傳統得來又不失創意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 K* b* Y/ b8 W5 q5 k
另外，半島月餅於今年中秋亦特別推出令人驚喜的香片及伯爵茶奶黃月餅，而葉永華師傅手工製作的全新荔枝奶黃月餅亦矚目登場！「迷你名茶奶黃月餅」以細緻輕盈的伯爵茶香及香片茶香，與經典迷你奶黃月餅完美融和。至於葉師傅全新限量荔枝奶黃月餅，將清甜荔枝與香滑奶黃融合，天造地設，令人難以抗拒。
& V9 n1 y8 {* m* vos.tvboxnow.com" x4 T0 Y( v' B9 A, y/ P. G. T
tvb now,tvbnow,bttvb( x3 L$ A& v; v' G2 w. K5 b
 tvb now,tvbnow,bttvb2 G, r5 q5 F% A0 _4 g. L: l e
 放大圖片 / 顯示原圖
6 ~5 i3 A; x& l- z' A4 w( | qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-9-4 04:06 AM
| 
