【材 料】
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5 ]) k- E. l1 [os.tvboxnow.com伊麵 100公克6 D. Z* n9 t0 i- {( U4 u
: y/ f+ o. G; N牛絞肉 80公克
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. _& O0 f5 m* v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克
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韭黃 20公克
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- K" k5 m: K9 [! u+ y" V( y0 `$ P* e9 _青椒末 10公克
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1 T5 {4 @5 Z! P# B- ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# o& X' |2 d3 A8 \
# e0 `8 o8 U& H y8 h/ Eos.tvboxnow.com紅椒末 10公克os.tvboxnow.com+ b3 @( e* B! y. ^; x. B( \9 }
# V% k E$ A8 vos.tvboxnow.com高湯 300㏄
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【調味料】: e8 d5 O3 E( I k( @4 x3 b, s
' | a0 J( E$ T0 ^4 m+ ?9 C公仔箱論壇沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 ?( r G/ n' k) `+ G
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蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s& O& F; V5 d
) D4 z7 Y! C: }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油 1/2小匙! Z1 n9 y2 z& H) j& D5 T8 m M2 _
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老抽醬油 1/4小匙
. H* x: M8 _" a- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c. @! P, g" w; x* a* v6 M公仔箱論壇米酒 少許
@9 s4 ?" k. y& O$ ~5 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" Q# _$ N& ~! U; @; S
【做 法】5 Z7 ~+ h+ [( T( s. j
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。公仔箱論壇8 r: c; P3 _$ ^7 b3 c7 j% D8 Z
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。os.tvboxnow.com2 G# A3 j# Q# f" B/ [
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。os.tvboxnow.com5 F/ \' Z( |/ g7 v
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
! E3 M: L+ t' d. ftvb now,tvbnow,bttvb5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
& v( h$ f2 C3 V# W( x- z8 B% [6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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