【材料】：
4 z* ?( T( d4 o4 S, f) o1 J銀 鱈 魚 200 克5 x" F' j* y7 R! t
tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 N9 \) v+ B5 ]7 w9 G; m S
醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇; l! e0 g! o9 [* n5 m* u
4 m4 Q* f% C [; j' t3 [【作法】： os.tvboxnow.com9 I8 V' j; B' `+ s% }
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。# Z9 P7 [- l8 j8 b
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
1 f2 K8 a2 a4 z( J6 B' b5 Xos.tvboxnow.com
n& W6 x i/ F H, u4 V) u9 n公仔箱論壇【其他】：
+ v! c* M8 o& ~: p- F' e U0 G焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
| 
