【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb1 }; I, e+ G* ^3 I R; w! G
銀 鱈 魚 200 克
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. F7 o$ u8 k4 q' [. k) ^
4 S5 E" `9 j B+ ^" ?* s( \os.tvboxnow.com【作法】： 公仔箱論壇. Y8 y2 u; S/ ?, i
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。os.tvboxnow.com5 r% |8 r7 ^1 {- k- m5 Q4 B
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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9 m- x3 i) f( H& {+ wos.tvboxnow.com【其他】：
5 l. U* E0 n! k8 q公仔箱論壇焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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