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名称：原味肘子6 ~2 a& ?3 ^- J$ u1 T! p
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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l. n" j3 h% [. D) w8 V( c3 z制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' B5 D" M% A# a4 O
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
1 A* M& R5 A- X8 m0 m3 ?$ O# E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
! _ K" V8 @ x) c5 O公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ q* U0 n# R, X3 b6 t
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 + G3 o# J: j1 x. \9 ^: B% G( h
& x d$ O: l B1 m& l' R7 Stvb now,tvbnow,bttvb特点：" ^* m, D) k0 \- {! |3 ]
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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