[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 O$ m. T7 m0 d. T4 P: w- S
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 * b! F, [9 X5 T+ y+ r
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制作方法：公仔箱論壇3 V3 |6 W. c5 G9 ^! A5 J+ n1 s1 H. ^
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； : ?$ F3 G3 \! H3 _* j
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
% _; R, T D/ e' |* s公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 1 D- k4 O1 e7 o/ \' v
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。

6 p! S! L% o+ I; ?3 X% D特点：os.tvboxnow.com+ e& |$ X; X0 ^* R, O
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。