[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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1 F' E; Q: Q8 ]# aos.tvboxnow.com名称：农家鱼
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  r1 J/ j. I  ~* X原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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) F. a  P: C4 r% ~os.tvboxnow.com制作方法：
1 Z# [% w0 u# w1 Itvb now,tvbnow,bttvb1） 煎鱼到两面金黄色。
. P) k7 E- n) hos.tvboxnow.com2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb- F; e: C* E  q: H5 ^/ `2 A6 {) d4 R+ ?
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：
& D2 x' W" C; l( @" N$ q; @* rtvb now,tvbnow,bttvb香、辣。

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