[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼
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; x, @( R' ?) ~原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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! G3 Q, \0 L2 m: J制作方法： 公仔箱論壇2 t6 W4 b4 a9 W' X) a' P; h
1） 煎鱼到两面金黄色。
# C7 z. n) T* ~0 O2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
: F! s' v3 s, ~) N) O3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
9 s, e$ D. S2 {3 y( i公仔箱論壇
/ d/ e2 f( L" c公仔箱論壇特点：
: d; t* ~$ G* L' }tvb now,tvbnow,bttvb香、辣。

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