早安健康／楊玓縈8 S; z3 ]* q7 U6 n, f
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。
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Let's CHECK！ $ R; d1 P, s- R! d+ F1 v% `
你的肝臟，老了沒？
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$ a2 U- J7 p2 h( f9 U□ 經常空腹喝酒
9 [3 c: _: a" f, W& I( y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□ 經常暴飲暴食
; {' Y6 g6 o9 \os.tvboxnow.com□ 喜歡吃甜食
3 E0 x9 j) ~% ^# i- N( R& \ T7 o公仔箱論壇□ 喜歡吃油炸食品
6 ], C/ d4 l3 K% i7 B. V□ 容易疲勞
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3 O% c- U& c+ k7 q7 F5 |; o8 e4 g- `0 vtvb now,tvbnow,bttvb以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟
, ~3 ^: E9 e& Q% E3 ?* g( o肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。
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肝老化難以自行察覺
* B' N4 _: P9 i& @os.tvboxnow.com肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
' ?+ _% F6 a, L2 R8 J0 T/ N0 i若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 os.tvboxnow.com' }+ S$ J5 I2 X+ l& P, \
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。
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( Z+ t4 Y& z" x h4 q) AHELP！5習慣減輕肝臟負擔 . Z) V6 B6 r9 W, `) U$ D
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1 少喝酒 公仔箱論壇9 s3 p% t. l3 t$ H: W& H6 {
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 公仔箱論壇: h; e+ j+ F. v/ I* k: F
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2 少抽菸
: ?$ R! R+ [ u% q! b抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; A# U4 Q: l0 V* \# I {4 r
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3 控制熱量
% m: [+ Q. |" C# f( otvb now,tvbnow,bttvb暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 公仔箱論壇8 E; Z$ g* C- g" ]4 | i
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4 避免油膩食物
4 ?2 b* o% \$ U3 f8 _( Z& o, J+ O攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。
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5 適度運動 os.tvboxnow.com- y d. d' b: L) W; a7 f
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。
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s. _& l5 O. s0 `公仔箱論壇飲酒護肝3妙招公仔箱論壇6 t: u* p9 [; v$ V8 M M- P
( f! E7 K- E* {; F2 y9 N% O ~0 cos.tvboxnow.com愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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喝酒前先喝牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 x2 m M+ w
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 公仔箱論壇0 n3 u+ M$ y# k, v7 B3 J
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先吃含脂肪的食物 tvb now,tvbnow,bttvb& A3 M/ X# t; M1 W& z, N
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁
. ]8 X% @. f$ u: E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。 7 y6 l' V2 U2 I+ G! {5 }: k' @, }
' ^/ e& J0 J3 R4類食品助肝臟保養公仔箱論壇; Z1 q7 E+ n2 w! m" d& V+ |& \
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7 ]& y% {; Z2 K; \os.tvboxnow.com薑黃、孜然等天然辛香料 tvb now,tvbnow,bttvb1 _. e: q/ n& F1 A3 d {$ \8 }
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。
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章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮 公仔箱論壇0 P& G4 F( x- G# E) f2 X! h8 m k
咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果
) N( ] M, A) v8 B7 l富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 ~, ~" s* A' w, x6 m* l, b
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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) Q' l6 ^9 I/ M) o9 N2 @) u簡易護肝飲食
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檸檬汁： 公仔箱論壇 m. m) t( A' O' O6 j V; p
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。
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* `, Y% S# a! i$ m; L: L4 w6 D（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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