據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：公仔箱論壇' V+ F3 T% u" U: L/ ~: c; ~- z
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洋蔥 半個$ } N6 x0 T; d/ ?. R, z2 }) ^
芝士碎 半杯
7 V ^$ R2 K: n6 w: F7 T2 Z蛋 3 個公仔箱論壇9 a P; q- _5 _. `$ _$ ^+ P
飯 2 碗
2 N( s& t5 Y5 A# J公仔箱論壇蕃茄醬 適量4 N9 E2 }) o6 L( x) Y' f T, J
蛋皮調味料：os.tvboxnow.com) }8 E0 T7 y' L* M* E) q( s# Z9 c
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鹽 1/2 茶匙
& I: D2 m) b) {' _5 d2 @& S6 N$ j公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙
( |" T( g! k8 p; y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙os.tvboxnow.com& U- k% Z; b+ D
水/鮮奶 2 湯匙
0 M: d3 P6 V2 q, B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 V a1 A. v/ n% p! R9 d/ V. G6 A% ^/ O& O: ]9 E. P9 x4 \
蕃茄醬 3 大匙
- |' A* i# Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1 茶匙
$ G$ X, p& H6 g- J$ T3 Sos.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 m$ o8 h5 g1 u
黑胡椒 1/2 茶匙
9 k% x @$ }* i4 P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量
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做法：
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, M5 {# ]0 G' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 P+ m& j$ b9 V$ S: h- t
粟粉加入鮮奶拌勻
% ^+ a& w, H2 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻4 z: I M2 g: u# V. x
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
4 b& N) Y2 L! ?4 E7 f! htvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇8 ~! ]* q6 L& n* j3 y2 w9 G, J
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 c C. v p3 R: J8 h
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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