據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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# z" I8 k& S2 o- r. I! R* `材料：公仔箱論壇' z! K/ ?7 m2 ~, c7 L! y) ^
) O! l/ g" D( ^4 Q8 x公仔箱論壇洋蔥 半個6 F3 J# e. m4 m v) U/ O
芝士碎 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 T, x) V2 `: j5 [
蛋 3 個
% F& ]/ r/ m. M3 Q. }; d* y飯 2 碗
0 \4 D2 i6 O) O& h" m8 U' S, a# dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量公仔箱論壇: Q8 C! q, L7 s* O
蛋皮調味料：) S4 b, z2 G! w) y. p( K
- n" M5 E: ^4 q! R1 S% M& q鹽 1/2 茶匙
; ?) Q: f4 Y) a) S. T4 H雞粉 1/2 茶匙os.tvboxnow.com1 ]0 \' N5 r& D8 G
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z$ s0 d! t7 W: e8 k4 q. K7 E4 q
水/鮮奶 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z: ~. z4 G9 w c4 b2 F2 \9 x8 e4 n3 {
調味料：
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& H" @& g! w% O0 F- S/ ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙
3 o: k0 r' d: e1 pos.tvboxnow.com雞粉 1 茶匙
( j/ j4 _8 ~6 s" }公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙4 j0 t" n. c1 H$ G
黑胡椒 1/2 茶匙
: [9 T8 u' V& D( o+ b, a蕃茜 適量4 c; X3 }5 r" H( _# x+ U
/ U: Y, {. f/ o- V- J$ D& rtvb now,tvbnow,bttvb做法：; W- P, W3 c2 i4 I1 ^
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洋蔥切粒備用
% R$ j9 F9 i! \- h6 e, a4 V粟粉加入鮮奶拌勻
, t$ i6 g/ p7 X5 z& l" M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" Y" G' U5 v+ t* R/ M
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvb now,tvbnow,bttvb: F1 d* z7 m) |0 ]5 a& J0 u# C
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻' O" Y! t3 ~$ K- `8 H A: D$ o
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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