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奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。公仔箱論壇4 B( t" h( q; V& l) L
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【材料】：
. J0 x4 D& M) G0 Q6 E: @! L. Q$ Z公仔箱論壇田螺6個
5 I& t7 A1 d3 F+ u+ q" i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯1個! i1 c1 ?2 P2 w6 a' v! G! i
法國白葡萄酒20CC
; f' p* V) `* C; ?黃油15公克os.tvboxnow.com1 R' S p# _; R) C
大蒜碎少許
4 S# `2 o8 `7 O$ d& @9 ]+ _迷叠香葉少許os.tvboxnow.com! N3 s9 _5 V- V3 O9 n, O
奶油40公克
$ ?1 q/ q9 Z* l7 ^1 R- l I9 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油10CC( l9 f0 d2 P) `: t5 a5 @
os.tvboxnow.com6 E2 P: C+ ^) ?- {% }
, y5 H; X0 S: d" o9 `5 ]/ k【做法】：7 ~! c% g" H2 F3 X* j
1.少許黃油先將田螺肉炒香備用。
) Q- v! B6 R* [5 ]1 e, o: J) Q! nos.tvboxnow.com2.燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。
5 t k" F. n4 ]0 S$ e5 ?% ]公仔箱論壇3.鍋內放少許黃油加熱，放入大蒜碎、迷叠香葉碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。 |
發表於 2008-7-18 12:31 PM
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