[健康食品] 白烚西蘭花最健康？研究指致嚴重營養流失

li60830

7 ]: g* I9 N3 E1 q- T
/ n! ?7 N2 E9 b3 p$ J# v西蘭花含有豐富抗氧化物、礦物質及維他命，有助預防癌症，由於質地較硬，好多人會選擇把它灼至軟身才食用。不過早前美國化學學會有研究指出，不同的烹調方法也有機會損害西蘭花的營養價值，尤其是灼熟它，營養流失情況最為嚴重，以致抗癌能力被削弱。
; B* [1 I0 ?0 O8 M1 K公仔箱論壇
3 c; K9 C" s4 s2 C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。