 tvb now,tvbnow,bttvb- e) a$ J, _' n T
tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ k& }9 q. M7 u1 Z
材 料
% f; W! a. k7 L8 [" X1 T5 b" t法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許
; a- Z0 ^9 ^$ ?/ {9 K% K- Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇( N* w2 V `$ ^) s( P! ^
做 法
2 H- V( d* q" m# |' E4 n# |1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。, f" c7 p/ k X* {
1 N7 d$ z, a5 M3 }& q4 }0 ]公仔箱論壇2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。
. m* N+ V, u' V5 Y. n( W; O" O8 s) q' E B4 C& q( v
3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 J7 V8 G t; n# Q& Z
|
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
