【做 法】
9 R- Q R4 S( H/ O( r3 cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% a' R. S6 D7 z! c$ b
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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$ |) G H4 b: e" A& w公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 w5 H' A6 M, f
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇! ^+ }7 }5 j6 J) k: H. ~
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【材 料】 3 N, F# l" d2 Z4 E. Z3 B
" v h7 P* I: ?3 W5 Oos.tvboxnow.com豬腳 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 ^% n9 J5 a/ {- z( C% B
薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a' ~6 f1 u( Y
蒜仁 5個
0 @; {/ O) D3 t. w# a9 h6 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 15公克 公仔箱論壇; s+ g g( J6 A$ `8 L
紅糟 100公克
! B/ q5 }$ k& N7 V水 1300㏄
+ U% n- o" V; pos.tvboxnow.com【調 味 料】 公仔箱論壇4 K! x" @8 ?3 _) V( c
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紹興酒 3大匙 # ?1 G0 b: ~% F! @4 Y
冰糖 1大匙
' d4 O: _, j1 i) E$ Z鹽 少許
4 O6 B5 S( C) V1 E' t' ?: T- n% ~7 a公仔箱論壇醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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