【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 n3 Z- o' ?" _$ n
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。os.tvboxnow.com( B N O8 E/ i! Q5 r( w M
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。公仔箱論壇# h+ |, [& \. C6 Z Y2 z
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 os.tvboxnow.com! ?: ]/ C" |- V% z4 U3 G
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【材 料】 : K9 J! J6 S+ |1 i2 r
7 A1 c, n9 @' T豬腳 900公克 & \% w" o' r% G( C; W$ ]
薑片 10公克 os.tvboxnow.com M$ L" e: I! A) |- |; w, L( Z
蒜仁 5個
; J& k+ ~/ p& jos.tvboxnow.com蔥段 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, T+ f) v) d, R z3 U% T" L
紅糟 100公克 ( p5 {" W* _$ C8 _- B# b3 I
水 1300㏄
N4 m- _# y T& [1 `# D: `3 _os.tvboxnow.com【調 味 料】
0 a- y$ U* n! h( \7 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: T' s/ X* K& N0 ~, ^
紹興酒 3大匙
. _& d/ T7 l' K2 t& M3 [4 ~% j冰糖 1大匙 ~. `/ e: b1 F9 O
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 v& l6 B5 Q) K! d% \
醬油 1小匙 公仔箱論壇2 k+ f2 r0 L2 \/ p2 I$ j
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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