【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 C: ?3 f Y! B6 F4 S: U: a) n
' m9 e2 [( U7 v, J2 p% n3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 3 ]$ h7 `" v2 s# W; ]( q9 Y
4 _2 B8 a. p$ s) w! \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( p; J2 V& q' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( r& T" @1 O1 J, p: Q
豬腳 900公克
) f7 v2 T t! G" @' b7 q i: \4 W1 x8 j薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& M+ D+ E: P9 f ]2 y% e
蒜仁 5個 . L0 b! s. b/ c: \3 N; R( `
蔥段 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- [7 {" m7 n% p) a
紅糟 100公克
" [0 Q9 O$ m5 {0 `3 Q3 s% [/ Ros.tvboxnow.com水 1300㏄
1 h; f- @3 w1 p1 B9 _os.tvboxnow.com【調 味 料】 3 |+ R; u E/ i) o
4 A: [- O: H: y. S) v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 b! ~1 P$ w; K; u
冰糖 1大匙
! {/ W0 C& b# Z4 ^+ F3 g公仔箱論壇鹽 少許 1 z& u) ~5 [+ U* I, t# O1 U2 {
醬油 1小匙 6 I$ p# H, q5 h+ M# ?0 ~
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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