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[中式食譜] 辣豆瓣鱼

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   菜系:   川菜
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: X3 e' f! V/ {, e公仔箱論壇  食材类型: 鱼类
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6 j% N, D( H4 P' P; Q/ d, }公仔箱論壇  味道:   香辣
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9 n3 R0 g$ B0 ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb  烹调类型: 烧煨

% e/ E" K% L( `  D- V    原料:  tvb now,tvbnow,bttvb: b. d/ Q- q+ w7 B3 C: c
  鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。公仔箱論壇: z+ v5 S# y  C2 D, N# B) ?
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    做法:  
5 w& S% c0 S7 p4 G- t( J1 [  鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。
& m7 Q- p5 Z0 ~' _, [公仔箱論壇  油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。& z7 r! R# S2 v2 V8 k& o
  烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。
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