媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... os.tvboxnow.com& K; G B: Y2 q/ h$ ?, E% |* F* j
7 U$ D8 z/ V4 E, n9 fos.tvboxnow.com豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...公仔箱論壇1 m0 Z% M* K3 f0 i. k4 |
; N- T7 O4 f3 h. q$ Q2 |& L& r據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
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法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
+ c1 l8 M/ Z, L Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ M' `0 w8 Z6 U% j3 p' B
豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別3 z ]1 n% R" c8 S0 i; _6 N
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當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 os.tvboxnow.com" O8 i/ R2 ^! r, O5 ?, b4 E
/ a' {7 ^' g# E喝豆漿應注意哪些問題？
. R( J# e+ ~" }9 C# ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G* `/ N4 B4 B! z+ N1、空腹不要喝豆漿; `0 M$ y$ u& l
7 P# p( e3 |2 C* p9 i q公仔箱論壇空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 P% S- R9 o( J8 O9 A1 |! U
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2、豆漿不要沖雞蛋吃tvb now,tvbnow,bttvb- t+ f4 f5 G* M
4 q( |) H; P% \6 m' @0 ~! Q公仔箱論壇雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
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3、用白糖來增加甜味公仔箱論壇; M7 B! K* h6 O2 g) s7 H5 w
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煮豆漿時加白糖提味較適合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 S& p( i y' m" g/ p: z
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紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。
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; F0 \0 g) m" x& Z6 vos.tvboxnow.com4、搭配穀物營養更加分公仔箱論壇9 S& i6 H& v, [1 o' x" H I
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豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。
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+ A+ e [$ X4 {2 D+ m- G+ N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。 + l& w- |& {, q
( r4 Q9 l: X/ k+ p5 i5 G% n糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。6 |$ p1 o) d) j3 T/ w0 v$ ]! x( N$ K; k
5 J1 S/ i* B9 n: a+ N+ xtvb now,tvbnow,bttvb許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
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