根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。1 s+ `9 k, }% U
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。: k7 w# P. O/ s5 R7 s7 `8 {
6 i* ]6 k$ Z9 o換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？os.tvboxnow.com+ d" x5 e$ I [8 X4 g6 s) F! P
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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4 t x8 P9 ~. j! G7 o3 T7 R) V, f" [公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？公仔箱論壇7 ?$ j4 c* q+ r- R- G
0 B0 S) v% B6 _* v N$ z; ptvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
/ y, N' E# r) r9 |: k* d; l8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 }$ ]9 u& q N# m. J i7 N( z
紅藜飯煮法：
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 l$ Y* }2 R, J
o! E5 F+ v: L0 }# G* s* C# f5 zos.tvboxnow.com以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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