隨著國人生活型態及飲食方式改變，近年來糖尿病已高居國人十大死因前四名。雙和醫院營養師薛安栗表示，糖尿病患在外飲食想達到「三少一高」原則有點困難，建議少吃油炸類、內臟類等高膽固醇食物。
& W: j7 q( N" B& H% b, _9 t& K( t
6 h, U" W% O1 a' J0 R, [; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薛安栗表示，「三少一高」飲食原則指的是少油少鹽少糖及高纖維，但現代人生活忙碌，容易不知不覺吃下過多油脂與熱量，要達到這項目標實在有點困難。建議民眾，選擇自助餐時，盡量挑選一些清蒸、水煮、涼拌的菜色，減少鈉含量攝取。os.tvboxnow.com" E8 i& e8 Z( E$ Q( K& H
) c- e& o" S+ y
有些民眾喜愛吃糖醋、紅燒等料理，而這類的料理通常都比較鹹，應減少食用的機會。飯類的話可以選擇雜糧飯及地瓜飯來取代白米飯，裡面的纖維質對人體有益。薛安栗也說，所有高纖維食物都可延緩血糖上升的速度，如竹筍、芹菜或葉菜類。
. E6 A& D% p5 E( u& Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 X) g- S7 }& h8 E4 j5 ctvb now,tvbnow,bttvb至於肉類，可優先挑選膽固醇少的魚肉跟雞肉，並少吃五花肉。蛋白質可選豆腐、豆干，但切記別吃過量。薛安栗提醒，一般油炸的排骨便當熱量約八百多大卡，不僅熱量過高，長期吃下來對身體是種負擔。平時在家的話，可自行燙些青菜，再拌一些橄欖油，吃得清爽又健康。 os.tvboxnow.com* p. u& L+ y) M+ u" n# ]' p, ~
, i1 ~, e7 X2 z5 S2 ]1 ~$ H3 y公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2017-7-25 07:40 AM
| 
