迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 ~0 A* v# a7 x/ @! F, e
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高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb% ~- N, D7 {2 ?& ]: c
酴母 1.5 茶匙
- l& z- r7 u4 P) m; v, wos.tvboxnow.com糖 40 克
" }& @6 }# ]$ F D( @/ M* p- v) f鹽 2/3 茶匙
* `9 u) q: y1 w3 b9 L公仔箱論壇蛋 1 隻
$ ~6 p- S) U- ^: z公仔箱論壇牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb: G$ ^- t% n3 _, I
水 140 克os.tvboxnow.com+ |1 a6 n& K3 B/ }$ ^
迷你脆皮芝士腸 1 包os.tvboxnow.com( _/ H. ~+ J: x6 H
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. Q- `0 ?( y' z4 S, Y3 o1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb& V! k! @: O1 d+ B" q% |' r& k9 H
T. Y. @6 Y* }2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: r% l9 P. L+ a- k. g5 ?
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。0 C4 D3 l- j& Z/ ?% h/ R5 C
, g% Z7 N! H2 P" s# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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f9 R* _# W7 V- {. kos.tvboxnow.com6.第二次發酵約45分鐘 。8 H8 j# T$ w) Z) a% u3 [
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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