迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包公仔箱論壇9 P6 u2 x. @5 r# q5 Y" ?8 O/ ]
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
; {7 g2 _7 _$ b" i公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% _. r3 Q4 h. j! `
糖 40 克
: i& I8 \7 C% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙os.tvboxnow.com! m$ v0 J5 A! j3 q- D
蛋 1 隻
. ~/ Z& K- F* q c' W, a0 o8 i7 U牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb- t: U a! t4 y/ c% S( I6 d/ y3 P
水 140 克
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製作
; U% M N' R- v* M3 ]公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。公仔箱論壇) \0 b6 |4 N- L: P9 Z, ~& |* U
. z7 S+ M( @# n/ t1 \8 L2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。 p6 i b7 n, `% E/ [0 U
% ]$ {! l/ R4 e. T6 l5 n2 X' _6 T5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇' x2 E w! P: d
' k& {2 Q1 E4 j( c* E7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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