生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
) j. i+ T+ F4 U7 X$ H9 ?0 ]( T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody$ a; r9 e- N8 n0 F- W
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) Y$ F& q2 a$ q; m7 [4 ]
( B( i( b0 e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ D* W; {' k2 l9 l, Z$ N公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 j" O5 F3 H5 l# P
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
4 ]1 z! d9 [5 @$ B3 ^•電話：5321 1862
$ ^% [- M! \! \ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n& a0 P5 R/ L/ P公仔箱論壇0 C! n i+ o- b& _6 a% j
; n, G( \4 _6 ], p3 Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
* i5 a" ~9 @* U. q3 i# U/ I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 C+ i$ U! {7 m& d5 n/ m6 j
tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 F& M9 }. X5 y- b! F" u3 P
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
, |8 h. p; p3 e/ X4 ]# q& l- A- ^tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
6 {5 i# n/ V6 ^% {公仔箱論壇 4 y( e! [/ B0 ^' M
7 K/ g! L4 K' n2 u/ E2 @& @* Utvb now,tvbnow,bttvb
) O& j5 {/ f7 K9 F, o* X7 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy # c9 Y9 j% ?" P- B
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
, z$ I9 A E: Wos.tvboxnow.com•電話：5607 3153
! `; P9 a2 J% |8 P2 S" y•營業時間：11:30am-10:30pm
, R) C$ G D5 I. i' X* w# yos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ h9 G, \& W9 Y3 z) |$ v6 R& x/ Q
3. 北角 麥記美食 系出名門
- ~9 E5 H! V4 p, U北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 B* v5 Y& G) R* w- f) O5 o7 {
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
# A+ U. x% _' a Y; c t# G. B•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下1 r" I, T' J- n' c& `
•電話：2887 78510 _ r4 y! a: F; g+ n2 G
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
. n: k0 N: O4 X8 x0 K公仔箱論壇' }! i N0 b m g3 v" f
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
: o- B( f) m5 J* a8 K- ^. J) N; a上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。os.tvboxnow.com% ?6 V0 G- c+ i F
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy os.tvboxnow.com' d4 x6 P4 T6 l0 z$ t6 M0 O! g
•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s X' @3 P7 T7 B+ m& g
•電話：2725 3030
' v( P/ @$ u6 s7 m( M•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
; L* {9 m( J# m7 `( _公仔箱論壇
" ]4 Z n" Y6 t4 _5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
0 J; A+ ~; H7 \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
# @3 A# g$ S0 }4 Y, ] © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 9 G- [( \9 l9 {& M/ d4 W! y& I
•地址：慈雲山慈華里3號地下
2 o0 \$ k% J; E l! ~; _•電話：3622 3238
3 {8 y/ y7 K( h- p4 v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 h5 R1 U4 K% g$ W9 d5 W
os.tvboxnow.com$ f9 y# Z3 S ^5 E8 z. S+ K
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb- [' t& d2 B+ L& O4 g$ I
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。os.tvboxnow.com! v) d- T- ^+ K( n, ~8 X% y
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
$ [# Q8 a5 u- v; ^+ q! Pos.tvboxnow.com•地址：土瓜灣美善同里13號
8 x0 J* d3 |- A% d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762公仔箱論壇7 `$ w/ r+ P( O m% c
•營業時間：7am-10pm+ u- _1 A( H6 P
; I5 J" {0 n1 U6 h8 Z. q( u
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
( P+ g8 A+ b7 s) Vos.tvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！0 J9 [1 A6 F/ F: n/ r W' v5 W
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇5 K p R: s u; w+ D' @7 x
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
' d+ k3 Z3 I. f- Q+ }1 B4 h•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb; D/ t5 d, D4 w. v
•營業時間：10:30am-10pmos.tvboxnow.com' A4 y+ w7 [- g+ B9 T
•備註：每位最低消費 $30/位* g" ^* S9 e6 h$ w9 _# Q& }
tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 y2 |3 [$ N% v" L$ `
8. 大角咀 慶麵 名店風範) ?/ p8 y& Z. @2 K# p% b* A
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
: ` s: R! m/ _os.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
6 E5 f$ k; c. ]1 ?3 W8 V' Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
& c- E2 S8 A- L' i- ^) Uos.tvboxnow.com•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb ?& ?3 P \& _. K6 D- @5 z# z1 m
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
0 S4 a- x6 g L% n9 @& ]
/ U6 v; D4 v5 x& o& D# S; K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 