生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
( @3 E6 c1 D. d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
+ }8 V5 P4 |6 g2 V. @! O4 e: S* W公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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" E* u) d9 y" T' ^" G0 b% K' x' d1 K) p1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 ( O: g4 v% W9 m: h3 ?
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。; c( F# Y! J( d% Y1 o) N
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
2 I" Z. r# e4 t6 J7 q/ ~/ B•電話：5321 1862
# \/ Z. l* u. P$ T' p/ m, p! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! u( w" {' T1 a z n
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$ Z5 X( m; H2 `- Y) F, W•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
% s( E1 n' W- O3 X7 ]# W2 K- f7 T O公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位+ Z' p: p) U8 R. l
. P* C( D$ n& l# m! n. k2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多os.tvboxnow.com3 s3 |# Y& I! ?% f: e" R
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇: D- ^( x: ]! j {& _! q& \' N+ s8 {
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
$ D6 T; f( X6 ~公仔箱論壇•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb% Y' W/ K+ B2 H3 m1 x
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" I1 r# U4 N: p3 f2 J0 Y+ x
# Z5 Z) m& \& h3 Z- t3. 北角 麥記美食 系出名門
1 e. W0 p3 k' s% ~os.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。! c: F8 l# z; `& s
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇; z$ O4 Z5 k1 P% P& w
•電話：2887 7851% R7 l. \* X! E) |/ ^
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）$ v8 O4 }- x- V& W
7 V) F9 C% e5 i4 S, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理os.tvboxnow.com7 n- b# L# G/ M X, s3 u$ @+ C) I
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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7 H/ Z/ c) O7 R! P. X2 w$ H6 @tvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
2 r2 ?6 w- M, f1 I8 l& ~6 i! \8 F•電話：2725 3030
% }+ M e/ c/ R% b, c( H! t•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇0 ^( K1 e# a9 m/ |
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* V7 x3 _5 d' K0 D# D! A3 \7 W店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# v! w, S; ^# T: Z
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8 Z( \5 L) ^; V, [+ X/ O- T3 w公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下
. S6 w3 w |/ Z1 x8 N/ B& v2 s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238os.tvboxnow.com" P# t H( K9 o a
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇* [* f. r8 r+ p4 x7 D& V4 F
9 D7 }% i7 d! J* B- B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變$ _1 y# b9 y {
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
1 @+ O+ k& ^7 D( n% z•電話：2715 0762: b2 z/ u% M R$ z
•營業時間：7am-10pm& O6 u) B2 z( n, @- c- f; A* n
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
M/ d, V6 p" i* h" ?, P公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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$ }( d( X2 s% v% y5 Y) I3 X•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
: B5 \5 ?! u* X•電話：2409 1209
; l F% V, {, ^: f9 r0 ?•營業時間：10:30am-10pm4 J% l: s0 J! y3 {
•備註：每位最低消費 $30/位
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5 u. J" f+ V1 y0 h8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; j3 Q% e) {5 @
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; M6 q3 c* @ M( m1 |2 C! B6 L
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5 ?' M; k O% {5 F E9 Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇% w+ F, [8 i# F
•電話：2609 0966
& z2 w. E( s$ vos.tvboxnow.com•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 M& n0 m6 `8 o, y& f7 U$ i
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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