生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
) J/ s z5 n7 O; W9 k* h% }os.tvboxnow.comText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
% ]' _& t( C! |8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
1 y$ |* N9 L# i6 n7 q5 O P# [- Ntvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
' x: E. r; ]: R2 `+ P+ X+ S9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖% u5 W0 z5 }" g# x
•電話：5321 1862
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5 Z8 ~; r/ e0 T) T0 Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ H, j/ ]* X( }/ i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位
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$ m3 }: Q( M( etvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
# D' }6 C4 W) N* Z9 c公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇6 x" Q" F# n2 }. {3 P
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% Z9 t; o- e. ]1 H9 j+ j" q公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
; a0 B$ N& Q! N, w! x$ T& S•電話：5607 31534 h' a1 j9 n+ t
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) X- @8 ?1 B3 u8 ?
1 z* H1 q( G9 W! W7 k2 Q公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇/ v) J& `; y6 W: c: Q; s7 z
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 ]+ w8 y. O3 k0 v& Z* y
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; L/ `* w y2 }5 X6 s8 utvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下os.tvboxnow.com9 O- z* J: M8 Y. I, l
•電話：2887 7851公仔箱論壇 o/ s. X4 ^; y7 A
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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* s1 m/ Y- ^5 T* O6 kos.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
- y4 {6 \, L7 ~) @: @上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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% q4 a8 {, ~) q9 X7 @9 k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
6 U" H; n( c& F4 C; F•電話：2725 3030& h1 t4 T. [! @5 n/ _
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am/ @& g. x1 f7 A3 b0 f0 J- ^1 c
$ g) g6 L5 b3 r$ z s9 \9 h, H4 ^6 ]5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味' y- I( Z Q2 m- c
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。( W7 Z0 Q4 c/ j# ?. r
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•地址：慈雲山慈華里3號地下$ T8 Z5 h \7 N9 z4 s+ b
•電話：3622 3238+ H/ b. h9 U0 ]; W+ d
•營業時間：9:30am-10pm
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4 s' f% E. ~3 t* S7 L公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
4 t: Y" L; t$ k4 z5 [& X6 }: l% xos.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。! z5 I- t* H/ @. {, K# N
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! i1 l# \' b, R4 J" z7 D$ h7 i+ Xos.tvboxnow.com•地址：土瓜灣美善同里13號1 ]' h6 n! c3 k! R% n2 ]. G9 V
•電話：2715 0762
! ]( p0 m( F2 _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. y8 V4 r' k
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
: ?+ w6 [# i) W以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！+ i- i2 ^4 A; ^& m
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
! ^- f& F0 j7 x3 ~2 R& e9 ^# }•電話：2409 1209
, T3 e* H: _4 x) d公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb% L$ _5 i6 q: c# h) ~
•備註：每位最低消費 $30/位9 b) r/ s4 @5 c3 ~# S
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
/ z* k% y q. e3 ?. }7 P公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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