生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
' u/ J$ S* l5 V) H; v; qtvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody( ]6 F) Y: j+ ~+ Y7 O9 ^1 Q6 w
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: w( N0 v z& P) e
/ ^( [) j# V1 s( Y% x! f公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇4 U: r" O1 E/ J( c
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
0 ?1 e& L* G4 r! z/ H, L/ h* Rtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& {- \ B5 Z) n$ a( g3 W. i•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 w9 U; R. Y$ w# I1 k$ |
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4 t% Z* @: d4 L5 stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
# {7 y$ Y6 }: x3 Qos.tvboxnow.com•備註：茶錢$2/位
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4 R. m" V6 e; m- E" s8 O5 q9 [6 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ ~) [+ x% e) i+ z' w2 K& M: H5 @
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。os.tvboxnow.com' g* p; f* _2 W8 u) X5 X) |3 o
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% d2 m# n' M" Y& D* C! G# d2 y) O1 u © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ; s" z0 O9 h, c
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
/ I* I+ L [4 o4 X I, p, P公仔箱論壇•電話：5607 3153os.tvboxnow.com S C6 k5 `9 y O# k, A+ R1 a3 F
•營業時間：11:30am-10:30pm
: I9 P2 W2 f& W) I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s$ V7 Q- {; y @0 g1 N3. 北角 麥記美食 系出名門
- g) v7 y1 o8 c& o: q北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
* J4 v% U9 V/ y8 _ L © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 x' t+ j# L
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下9 j& T1 v( @; S
•電話：2887 7851
/ N0 w+ x, X# D$ y公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
& I6 ~. D0 V6 }0 e上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
4 i) C. F4 R# q& F1 G9 @ © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy + `, d& \$ p+ j& [ b; O) @
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
( P. R# W; V/ ]•電話：2725 3030
: X5 p% C( z8 t9 }tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am* v5 m, A; s7 i$ j* C I! J
% C3 b `: j3 C. K! Itvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* g5 z) W, [0 M- u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 i5 P3 j9 H7 [# p
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( o, j6 O s/ |7 `; L# G: }
•地址：慈雲山慈華里3號地下os.tvboxnow.com( h( m5 d a0 s. e
•電話：3622 3238* N) M! b# Q0 m' n# O
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
$ B8 e* O) Y I0 C6 K0 H: }' B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
! N* [, B$ F8 ~: ~+ C/ `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
( P' {! i9 l* X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
: f8 S# F0 p/ I1 M# Z/ k公仔箱論壇•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb [& Z# ]- f& Y% z: Z2 j
•營業時間：7am-10pm2 B& g0 i) {( O% H. D
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
$ Z% h7 Q9 O# @ m" A9 aos.tvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb. U% v ~1 A3 x# c% }& G4 w
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
( z) {1 J _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下! V; m, Q; O& [% }+ o7 e
•電話：2409 1209
, D2 d y( `- J5 f5 ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
0 W! J7 g' ?$ i) ^$ ?; ~( T. ^tvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
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8 @7 R6 f! M, E' ^( a7 h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
% H( G$ u. I, b) O% E* Stvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。os.tvboxnow.com) K) \! c. S2 h7 g) E9 u
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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