【調味料、醬汁等名稱及份量】& }4 D' r; p, Y5 I0 l" k
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 os.tvboxnow.com+ |, e1 B" F6 n& T$ E& K/ N) r
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% N @ |, g% Y; b4 ^6 b! J做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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5 u- J2 t# ?( z; C公仔箱論壇將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 os.tvboxnow.com$ o/ F! c% I* A, k5 P. _
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 7 k3 L* Q3 T7 q
1 Z/ a( ]% S# q: t5 n安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻公仔箱論壇1 y i7 q6 D5 {; ^! F
& F% k; G% B6 t) i0 I i; j公仔箱論壇裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘公仔箱論壇3 Q2 y. w \* M8 g) g
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表面刷上蜜汁( W( v& H* J' W, ^
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5 z1 U- O, O+ k5 |- S( pos.tvboxnow.com補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！os.tvboxnow.com8 K# m: ?* N) k6 S3 {
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若用機器拌，轉至中速 ( @9 w+ L! Q; g4 M" i* e
. s* X4 j6 y4 l/ h q) ?os.tvboxnow.com烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 # o9 d! H5 [, g. d$ d2 z- g* l
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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