[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ b9 q* a* Q) _( D) Z

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁3 A: X! g/ h. \. @  l( i
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　　辅料：麻酱、油、盐tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ `8 h* m, i; U! n5 ]
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb) m) ^" z! S! L1 K! G
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　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ c) @& i1 M+ A$ i
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇$ l- _7 F2 l- [. F
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。2 P9 F5 k0 _/ P2 ?' V
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　　●你知道吗？os.tvboxnow.com8 V* W8 ]$ w2 H* |# |7 A
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb. j$ g6 ~$ _8 d: q  b7 N
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鸭肝炒青椒公仔箱論壇* u7 y, @: r: I5 ?* ]1 b1 g
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)
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　　主料：鸭肝、青椒os.tvboxnow.com. [# b2 a4 y* K% z0 \7 ]$ @+ o
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉os.tvboxnow.com# p$ s$ q* v+ t( i' ]/ n% a  @
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　　做法：公仔箱論壇# y8 @& a1 D' V, N* ?9 f
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。  |2 j& Y8 s9 l, Z
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。! A: P8 A" K7 {& t2 [8 N& y9 ?8 D# r
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。os.tvboxnow.com" f# u- `1 Q$ v9 R7 G$ }

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% k+ r. \9 A8 E: h" i

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜tvb now,tvbnow,bttvb3 A  W6 H# L# {1 [
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　　辅料：生姜2 Y, Y1 M# j. I

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。. v/ r$ O2 f9 C3 Z, R2 j% |0 @) o6 `

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。2 f% H8 h' ?3 P5 C8 M

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇: @9 E# n; ~, Y, L

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。os.tvboxnow.com# u* e% }* _: J$ p
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 `/ i% ^- K& V" r" R

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃tvb now,tvbnow,bttvb: p1 C6 i9 n4 ~0 M" q

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 y7 c1 q  v7 o& T+ l
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇6 }; A( K5 M# U' @+ }; I$ u9 @
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油' A" M* Z. H+ B8 Q/ ^

　　做法：" s: b* o$ Z7 Y9 e0 T0 n$ N7 d, h  M
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。os.tvboxnow.com/ h# V, k) C: S/ Y6 M

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。/ s6 }$ v! J3 c0 g8 b/ T  g& S
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 e9 @% F+ D$ x( V8 |8 o. d

里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇; i; K" B' j; }6 x9 O* F, W# o
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　　里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 ?# @" Q. J9 w

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 c$ e5 c# w. h& I+ p6 z
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 t: v' S, H8 k4 ^9 R% c' f

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：os.tvboxnow.com. |% B. y7 j8 w9 {& W! v/ l: ~# Y

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。: g$ {. I$ O0 z+ a# _) o
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。公仔箱論壇5 J- J( Q$ J; f% P  c9 ^, k

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３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 os.tvboxnow.com# M4 G: W6 P3 H4 G
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餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb" h' ~7 ^- q+ F, w" `
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　　奇趣小帮手os.tvboxnow.com% y  S" k# H! S' B3 V
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿9 F" B# r# j6 F: i
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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