[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 " m. G ~: Y1 m6 [

松仁麻酱淋菠菜/ l! O. c! G3 r" C4 Y0 ^

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁6 p7 C& C ^, t9 w0 X/ z
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。os.tvboxnow.com7 c0 c# H+ L. i) j# j$ D* U
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　　●营养功效：公仔箱論壇- t9 ^3 T. l; B+ Y3 {

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效os.tvboxnow.com. }: ~3 z* G8 e0 c6 }
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒os.tvboxnow.com9 m' B8 W( W& X+ D

　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 I& U6 B  z9 H
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　　主料：鸭肝、青椒, F  Z7 {, e  B

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：! E8 _! Q! E: K& H1 W) n. p
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. S7 L9 K% U& g6 G3 Q/ q
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇& t. j, k! g8 v% S5 t  D& M' r2 |+ G

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。' n) w. E! W% O6 l8 Q

　　●营养功效：3 l+ T) ?$ V9 ~0 x* e9 _( x6 m
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" W6 k3 G" e! m% ^* l
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: _9 u+ P# E/ Y$ k' c, r

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ x* K2 r& i9 C  N6 n; [
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: t, b" i' ~2 o( P3 |

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇4 ]0 a* p* d0 `" r

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 {( k* g! n5 J& W  V9 _. Y

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。2 C/ w/ n! t0 v4 [4 I
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb- I7 W4 G0 P( x) L+ z

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb- e% H9 B: m- {$ T
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb* K2 l  f% ~% x' p0 V: P9 T* ^

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. j3 `5 Q" S. Z# K5 F# O6 E

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。3 O# @) M7 e, X  b: X

　　招式一; c0 ^/ A' C/ l6 g8 Z7 h5 g" o

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇5 p' P+ l+ [: T- F
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 j; Y. R8 M& P9 f) X

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) O( P2 u5 |7 F/ x( C' ?
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇) O5 ~$ U/ w: t7 U: k6 Z: z B% M6 \

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 N" O7 m3 A: i: S( Q  l

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇' ~- c: f! W+ ]7 g  H

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。os.tvboxnow.com5 Z7 p3 q; \* k% d0 B, O
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。8 Z2 f0 d6 `5 B# v

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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 7 _. g9 i& h/ O- O' L. e- v' `+ O

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餐具四件套 2 C+ L2 h. M- d( g( L. ]

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套os.tvboxnow.com/ X6 T+ D* u. z7 p$ c
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% ^+ w- e0 X& e" q! h- i
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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