[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 , O' X5 @1 a f" e2 m' a# E& [

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松仁麻酱淋菠菜os.tvboxnow.com" }6 D7 v3 ?& v* r

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁; W' ^; n: [) |0 `8 R2 }

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- H; a5 J0 d4 n+ `. x2 O7 _

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 h+ k- @" r% r, L0 l  B7 o/ t- y

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？: p. O7 Z/ o% a7 ~  X
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。os.tvboxnow.com- Z+ w$ Y( g) s# V$ y& [

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鸭肝炒青椒

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)
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　　主料：鸭肝、青椒/ L2 P) h) M/ P- r% g6 Y
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉& W9 N" ^1 y1 B  u0 Y7 }$ S

　　做法：公仔箱論壇1 ^0 G" a; K9 {$ W9 [9 O
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。5 t. _5 A/ c$ `9 J- Q

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' T' \( N! U) m' h: b$ U

　　●营养功效：os.tvboxnow.com: w( Q' H: r. Z+ Z
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; j  K/ ^+ L& v3 g( T
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　　●你知道吗？os.tvboxnow.com: r9 |: E: M+ r+ }+ d
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。os.tvboxnow.com. N' ^8 p" f  V6 a4 H
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇# s  t  u6 ~" N. Y2 M4 Y2 x  o

　　辅料：生姜
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ G) H: S: e
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvb now,tvbnow,bttvb" A' h; Q& S* v

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。os.tvboxnow.com# p4 O, h- c, `+ O( I4 a
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　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' K7 |( |9 }! P
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。  C/ K4 _3 b2 R- [

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb, Y. ?1 v( d" q$ b
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。os.tvboxnow.com2 U$ K2 X- O$ a: q) g5 i% s6 z8 m
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 S; Y. V# J& T; X0 x! o7 |

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。tvb now,tvbnow,bttvb# `) v  c- Z0 k$ U& F* U
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　　招式一公仔箱論壇% {+ |: N4 O7 C- G2 y9 W4 f- L
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( l; _/ I) M% W$ {

　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, a. _8 E" d" B/ S
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇 s2 t3 l+ B7 } e1 X) x7 O1 A6 u

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。6 R& Q1 M% ]$ k# q

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。, j0 @7 q! A9 ~1 X) v
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二tvb now,tvbnow,bttvb" x$ l) e' h0 a2 r( m+ T

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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb0 T" S( g. W1 W- A' m: M; Y

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)2 d0 F$ F8 l7 u/ `9 i

　做法：0 l9 X+ \; Y! {1 F  a5 e

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ H# A& z: o* a' T1 E# k2 d2 z! F+ s
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。4 ?/ T; e. p, M  l* o6 G* Q8 P

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。os.tvboxnow.com% c) ~' |" G: J3 N* @+ P/ f1 g

３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 ~% _7 F. y( t; m  I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% E* w) i# g. O$ o

餐具四件套 os.tvboxnow.com* H* W* G. }  f2 k; s

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套1 p6 F$ l( d- W

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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