砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇% V( p8 c( t9 o" y7 A$ q2 G. i
Text： Tokki photo： Tony
# V5 W. K# C y! {$ H; j( p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇9 O7 F8 T" d1 Z; Y) u
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 P# x' }# B
入口仍暖 信興隆食品
. f" A% ]8 F0 \; z9 ]/ h公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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; e6 r! o* a& Y- t5 {: J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ I6 \ R& v% P% N
•電話：2356 1211
- u$ r' L/ ^6 M2 ~7 E•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
1 j4 ^8 Z3 F. i4 Hos.tvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 Z: o* z# y+ Z. c0 u. y
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
' z; J4 w7 b0 k7 U/ F4 i( Ltvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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& \3 P/ M( F- Q8 o+ s5 a( I$ pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 F* W8 p7 J/ A
 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb8 R* ^1 f3 j2 V8 j0 l
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 8 o2 n d( k- F% l7 ?% N
•電話：2360 0328. L. w4 ]" l% V* x' }6 z1 o
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）( ~- x; c0 Q! o$ b2 C) V1 t
食家推介 大記攦粉糕點專門店
d* y9 h, ?. L, b, V# ?: Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
, T0 }# d* }9 J0 o! p © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
' n6 y& V; o1 v; T4 i- ftvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
( N% P0 C" a0 E8 q- F公仔箱論壇•電話：2787 1398公仔箱論壇/ W1 U& q8 E7 T' `$ m. |
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ F* r5 a7 v3 A/ u: w
人氣街坊店 國記8 W6 q' L- _5 S
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
7 v% Q/ u: @1 k8 y' z1 F% a: S © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, M9 S: s& l; a1 A
•地址：元朗炮仗坊28號地下os.tvboxnow.com% `9 a1 W; _! K5 O
•電話：2476 3748 _# O& l( E: W( d
•營業時間： 6am-6:30pm
* c9 S2 P3 u) Fos.tvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店% T# m+ d9 |# D4 s o# r* A6 E. d f6 ^
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
+ R) M( x( `, M © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
+ `0 U- A" f0 u$ r3 ^8 E8 o$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
7 r# o9 U) W8 t/ l: V3 D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858
# F5 B; S' K1 `: O3 T* i6 [" E9 w! g* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇3 I0 A5 @. [; _( Y: d" [
大埔人氣店 有記茶果# m' A2 A; z7 r
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 q% X& s+ y" J# x; g J& ^* o
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8 x7 n$ C* |4 w* o( uos.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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9 N2 D! J8 d5 g0 f/ V( m2 M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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