砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
9 P0 ~6 A: G8 q6 j公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony+ X: D( w+ t& Z H9 Z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。( B" ?: H7 }* M6 d
即看！ 老店 好食砵仔糕
$ I- ~' n1 h. n) V& V% |公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇2 o% ?, \7 q% Q. t
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M d( g' ~" W
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: t* G; T1 }! O0 b( k( Oos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下os.tvboxnow.com0 n2 B8 y- T, K
•電話：2356 1211
3 S9 R' T% r$ `% m) c•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇$ O4 P5 K& y# W; \& g, K
紅豆起沙 生隆餅家! D9 R7 L- Z! y& O) z
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
$ T0 d, _( F5 h0 f' H( Aos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 R i7 x* R9 \( j
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$ h+ Y' f% C3 {% B5 z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 w+ @' x; R- U# G
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 9 }6 a- h, N& p( K- `
•電話：2360 0328公仔箱論壇" I7 d5 i; ?+ y# ]. q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb' D' {9 e, Y5 [ d- z3 z. c+ H1 q
食家推介 大記攦粉糕點專門店* a& L, {4 L- s9 l5 V7 d0 V
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
+ A- g2 T* [6 n' ]7 ^- G1 |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 2 w" S( k' y- A, }6 G# b
•地址：太子基隆街10號地下os.tvboxnow.com6 Y6 [5 t1 v3 N. C) ^; n \2 p
•電話：2787 1398
5 P0 T4 d( @; Xos.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pm
F9 Q6 J) ^& z. V7 f$ U9 ] R7 ]. O人氣街坊店 國記
- t% |5 }/ v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
) b( i6 d& |5 C d9 T- u/ ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
6 L. e ~. @* o6 ?; U) x9 R1 \•地址：元朗炮仗坊28號地下
7 U( c+ ^) n) }5 \6 j3 r•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( k3 F* R3 ^( h5 k
•營業時間： 6am-6:30pm
e4 M- T* N3 `( x公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
c( }$ h ~5 z; {# Eos.tvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。& z* r# _% W, V4 B. N
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d os.tvboxnow.com2 {" o4 s. F! o# q' n4 G7 K
•地址： 西環皇后大道西183號地下1 f, Q% W1 W, p1 o5 F; x( k0 h5 ~4 q3 ^
•電話：2540 0858' x% t; }4 @! q0 Z9 e: p
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇! N1 J& a- ?: S# S
大埔人氣店 有記茶果
8 E& }. |% c( C. e2 v2 a8 e60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。os.tvboxnow.com& D' I7 v% n- f! P6 d- u' k
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3 y+ |. ]/ B0 P) Qos.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
/ e: t8 ^3 Q, i2 @- ^1 F. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810
, f2 @; k+ [) F( W$ r( C公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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