砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
2 c9 K/ D6 b# j/ }9 q, H公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonyos.tvboxnow.com& `$ g+ Q) v& M5 p' t, d# C
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' x3 b; m, x! q
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb0 H; U; i3 W. x2 H! V d6 i
入口仍暖 信興隆食品
# B" i, |$ F: p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下- N( t7 j) K( P
•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb, \5 v4 W5 r2 }0 @9 y" v3 \, t( t w
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
8 h6 A$ O( U1 Z1 V9 S3 a# G紅豆起沙 生隆餅家
5 q' z+ x+ X8 U/ @公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。: k( b8 u' B* z# R* J6 Q* r% T
 © 由 新假期 提供 生隆 2 A# h- f& w: h/ i; F
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
- ?3 Z3 ^) |" ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 # y. v2 [, O9 O" H2 H
•電話：2360 0328
/ J* z$ \8 g* J7 x4 [7 d•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）os.tvboxnow.com. A1 b3 A' J( `$ f
食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" V4 @$ E7 n( \/ I1 e
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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# \0 z4 f2 o* e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
) Q' k1 k# d1 H2 I+ z3 m•電話：2787 1398
/ P5 G3 j( D% a) ~2 A6 x* B2 C•營業時間：11am-9pm
; Y5 @4 ?8 L3 z人氣街坊店 國記. ^8 @0 B' I+ n! Z/ W
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
1 c6 s! X! t$ p, @& X3 kos.tvboxnow.com•電話：2476 3748
3 V3 u1 I# d* a•營業時間： 6am-6:30pm
& t* Y3 a/ F) b7 I真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 p7 M! R* ^: b9 h
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 T' A T& d- ` G3 s" A7 C$ y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
, c" x" q& T# d5 p: Z9 wos.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ x* H) a0 w* y. L+ S. E- a2 Aos.tvboxnow.com•電話：2540 0858
1 x" C7 c9 B" x" h8 r•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
8 M; I, ~$ z! X3 h3 R& ztvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
$ s1 v$ I# D# ]- R( n K% Z3 atvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
! ]7 y/ j7 V5 s0 d7 t9 Q9 n% ?tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 os.tvboxnow.com2 E7 y$ m& E- {* |* _
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓os.tvboxnow.com3 U* V4 V( C! `4 H: a
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( z. }! K3 U5 S5 D, a8 j
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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