砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: L- ^3 q+ ?. e- o* x$ M公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb. u: B* R6 J$ r# x; i& l& d ]
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ z- g; K) J8 O) y5 I: K$ A
即看！ 老店 好食砵仔糕
9 L; R; @; S' G& `# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
9 X0 L6 |% j2 l. {平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下7 x/ o1 C# y' p
•電話：2356 1211公仔箱論壇" q" @) H5 t) Z" \
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
: x) [( B4 m- L7 _" c公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
9 a, ]1 m9 \* a; F2 H% e5 Gos.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。os.tvboxnow.com) G" j$ ]# k" M! h6 c6 f. C
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇4 T/ Q2 [7 @" R
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
8 L* r; y3 c; a: \( S公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
: K3 P6 f( A. c1 a) H3 L, f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
; V3 p* ] a, K6 S7 T3 t•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ K6 e$ ]* l' h" s/ F* f$ x食家推介 大記攦粉糕點專門店
8 N! l% c% L Z5 [, I* M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。os.tvboxnow.com0 G5 a9 c; o7 e$ M( e
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 7 d+ j3 k# x9 C1 O- `: \
•地址：太子基隆街10號地下% I1 ~; K. Q8 e- l, C% K ?& r. r
•電話：2787 1398
& M4 |* a2 v3 k. ?4 F4 }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
4 ?2 ^" Z% P: _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記公仔箱論壇2 p* C6 `6 y- ^. T4 w9 {+ b h: r
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇& g1 F* U- o$ Q/ K
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+ F( T4 M7 A+ M公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下os.tvboxnow.com% `: h& i0 Y5 X/ b
•電話：2476 3748
9 t# l5 N5 D1 C/ K9 _! ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb' l( A# W, }: ^+ {6 A5 Z4 Z
真正砵仔糕 卓越食品餅店
9 E- t4 D% \9 @6 m香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇9 I7 q. m+ w' `. p, _
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d os.tvboxnow.com# d* D# Y0 c6 Y( s& p1 d% [
•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ T: P7 C/ E7 n" }tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ y$ i1 ^1 G) S1 m
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' x& o8 |9 `) e
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# z$ o) k! ] i+ i) S0 X
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, O, G" z8 {+ W( p, I9 h& A5 Los.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
# ?7 ^$ N& |' B+ K: k公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓% ^( u, U$ _" f v6 s! G* k: F# e
•電話：6151 08102 [9 o6 L5 Q1 y& i# W+ P- K. B. z
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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