砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
" t" K6 {$ A4 C( l3 K& @! R1 _- l) oText： Tokki photo： Tony
. K, b, U) Y8 @/ E6 a( K公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。, Q1 z7 G+ |7 m2 i9 A4 c
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 G- w" o* d6 c8 ?2 U
入口仍暖 信興隆食品os.tvboxnow.com# N8 r3 ^0 ^! {5 o7 |0 m7 ~
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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5 G2 ~4 Z I ?3 E) C5 t5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 B1 j# b/ i( O
4 w4 Z- f9 h; L0 U# b公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 o: e7 u7 a3 n2 B* b5 O: _
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb; q2 n. {$ X" I4 L( u
•電話：2356 1211
% P) N$ _- q6 s7 R/ q•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
& a* {; Y" L# w- j: M4 m& s公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
' g0 y9 M1 U8 n( }. G有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 T' H4 R8 S( B8 D$ \5 P1 ]' H1 u © 由 新假期 提供 生隆 ; \1 C2 {0 Z' z! x \
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 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ C# I9 c8 k; [& j; J1 j5 J
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 0 ^9 I8 \" W5 k" k3 _" r
•電話：2360 0328
" X4 o% l/ [1 J+ ?•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇- l. k/ }/ g4 \) b1 E7 L5 M
食家推介 大記攦粉糕點專門店
, ~/ a3 l+ Z" u F: _2 b強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 |0 E3 b" ?2 |
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
7 @3 ~5 h; s- w9 f) v•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 }) {6 C2 j$ E7 Z
•電話：2787 1398
/ @8 b: b& L5 |% C8 C•營業時間：11am-9pm4 G, Z/ @) O. ]) D, p" N& n
人氣街坊店 國記 B. {8 C6 ]% l# v
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. z) W& s9 D3 j& l! m3 \3 v1 H: Y
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
& \8 A j/ [: `# |. A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下2 I4 n7 ~$ ^. r8 u
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb" Y' l: Y1 n) }8 i# G7 U9 X4 X1 c) d8 d
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb. @2 G& r/ d5 W' }5 L
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. B+ }" v* t9 o+ v
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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5 m, b* {& i! eos.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 ~1 u9 B" a fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858
) y! G+ o0 p9 c, K•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ H; \) r! }/ o5 `! D5 e
大埔人氣店 有記茶果
0 I/ h9 z+ B& [os.tvboxnow.com60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
% W# Y. u/ { v) Atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
/ p! @7 J: V2 \$ T•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓os.tvboxnow.com5 A2 m2 G& h, ~3 |; E v
•電話：6151 0810
4 h3 C' V& F" t•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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