砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
' `! [. o2 i' C4 k7 v' j公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony& c& b5 C$ @2 G: m8 u* W" s$ z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 k3 J6 H) o' \% P
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇: z) i* V" R3 c
入口仍暖 信興隆食品$ I3 U+ U! Y, u0 V' K& Q0 ]% [. R
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- g" g* R3 s+ I7 p" F
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5 [9 p: M- P2 p. Fos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
3 i/ F5 J% Z3 u! ~ N2 y7 z8 ?, Etvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- V/ i$ l* m, L# G, r/ F: D$ `
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. Z( Y( R1 q8 [0 f4 U
紅豆起沙 生隆餅家
3 H: Q. w. U' W2 ]( M" |1 c有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇" Y$ F+ [, s6 J6 G
 © 由 新假期 提供 生隆
1 \7 t$ F% U' x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 L! j, U) S" X8 q+ W! y © 由 新假期 提供 BA_3c " i* a, L* R7 ~, B: q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 t y: N( x( x/ R! U•電話：2360 0328. D# f1 s4 C+ {
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb! ^" [# s7 J* M$ q% m! t
食家推介 大記攦粉糕點專門店os.tvboxnow.com& [& C0 M: @& K5 c) H7 Q
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* I8 t1 `( m
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: r0 C$ Q3 d' p2 O9 v
•地址：太子基隆街10號地下
7 Y: s/ d2 J! J•電話：2787 1398" K4 o6 J8 _% S( _
•營業時間：11am-9pm
- O) L. y+ R& T$ m( A+ B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
2 V7 [+ a L5 ]' q( q% r1 M, p元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
/ M' r) l+ X* ?& |, P! Y- N公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
7 J& X6 J6 @! b) z2 o•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 ]6 A% \9 U5 r& r* ^) r& `' E/ K( Oos.tvboxnow.com•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb7 @% Z6 x/ ]) Y% G% x' q3 k
•營業時間： 6am-6:30pm
t4 x4 e) ^, o% m. `: n公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ q7 U, `/ _- z香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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8 W5 `* f1 ~3 D ^0 N, Y" C5 f公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
* S2 b# N1 J) ?$ b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' w- V6 M' | L7 ~ x4 A# j5 }) b5 v
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）. K' J' k+ e; |$ Z
大埔人氣店 有記茶果8 k; P6 T W! X7 y* h: L
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。3 K, m6 \ N9 \
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7 T+ t: V* ^2 M1 p% ?% ~os.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; u6 o4 _3 w( ~
•電話：6151 0810
% f3 z' V. j, ~% w9 T•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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