健康／呂維振
3 c3 ]0 y& D3 E) ]* r
7 s. @' p+ D3 O3 v7 Q國民健康署日前公佈的「國人營養基準修訂草案」中，首次追隨歐美國家的新訂標準與文獻資料，設定每人每天吃添加糖分產生的熱量，不應超過 10%。而隨後發表的一份「台灣慢性病危險因子」調查發現，高血糖列危險因子第一名，性別差異比較，高血糖也是女性第一危險因子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; l5 P, D; k1 i1 ~7 Z; X
& a2 y" T$ h( @
在這份發表於《群體健康計畫》期刊的論文中，台大公衛學院與國健署共同研究發現，台灣慢性病危險因子前三名分別是高血糖、吸菸及高血壓，其中高血糖造成 2009 年約 14,900 人死亡。在研究中還發現，女性危險因子第一名是高血糖，若能及早控制，就能避免引發癌症、中風等心血管疾病，平均壽命增加 2 歲。
- L' O) O# E% W公仔箱論壇
5 U: I$ w' l2 e+ ^7 k公仔箱論壇台灣最大甜食陷阱：一杯甜飲就超標 os.tvboxnow.com- R( w9 b+ B" j) y, f3 d
9 c3 A: v2 E" ~+ T而國健署的飲食標準雖然還是草案階段，但對限制食物中添加糖的攝取，方向已經很明確：因為添加糖而產生的熱量，不應超過每日總攝取熱量的 10%。該如何換算？國健署社區健康組長林莉茹說，若以一位體重 60 公斤但每天只有輕度運動的成年人來說，建議熱量攝取為 1800 大卡，換言之，添加糖的熱量不應超過 180 大卡。 tvb now,tvbnow,bttvb( M' g* b1 z4 g1 {: @( D5 c7 y4 [
) V4 s+ i- a' Y* U V4 H
按照這個標準，180 大卡則約 45g 糖，但即使這樣標示，對一般人來說仍是困難重重：45g 的糖到底算是多少？
* {( |1 K$ L# |% n+ `& g7 U- rtvb now,tvbnow,bttvb
$ e3 N9 t( E {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康聯預防醫學總營養師葉怡妙指出，依照台灣民眾的飲食習慣來看，含糖茶飲是最容易攝入添加糖的來源。依照國健署的資料顯示，一杯全糖多多綠茶，含糖量就超標 159%，全糖珍珠奶茶超標 137%，也就是一杯就過量：
8 M% b: M: R6 O; c& B- tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* V# M2 ]) q* q1 O- t4 t# K
 tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ c0 P' V Z& ^
. _) a3 }+ w" j/ ?2 K. g) y# k
而台灣人愛吃的日式麵包或糕點，其含糖量也不可小看：
* N, `4 u9 ^! Y+ {$ y7 D3 Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ v: O0 G1 n
$ A! S3 H b( i4 I) Btvb now,tvbnow,bttvb" X* ]" }: u$ V$ {4 j" p2 @$ B
也就是說，除了含糖茶飲一杯就破表，如果一份菠蘿麵包加一份原味優酪乳當做下午茶，含糖量也達到建議量的 76%，剩下吃糖的「舉債空間」就不多了，而且這個標準是以體重 60 公斤為準，上班族 OL 體重若以 50 公斤來算，添加糖的建議攝取量僅有 38g，上述下午茶組合已達建議量九成！
/ Z8 H) e% L I/ ?7 Y) y
" d6 | S: a, G0 G+ l4 \/ l" v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三個撇步吃甜食，糖分不破表 公仔箱論壇# H) O# r7 o2 \- `* D7 ~
4 _9 r: L" f& q+ A2 X2 D' g0 n% U. b% Q6 wtvb now,tvbnow,bttvb看完後是不是覺得很沮喪、反而想吃點甜食安慰自己？實在很想吃甜味的食物，不妨從以下三個原則來做，既能滿足身心需求，也比喝一杯含糖飲料健康：
& t% P5 Z! N% T2 ]/ ?公仔箱論壇' @3 e" e# e7 l6 ~- t$ d" S
1.吃新鮮水果：葉怡妙表示，可改用天然的新鮮水果取代加工過的甜點零食，建議每天吃 2 份水果，1 份約一個拳頭大小或約一個飯碗切好的各種水果，可以選擇葡萄、蘋果、奇異果、小番茄、香蕉、蓮霧、芭樂等，外食族可選購切好的綜合水果拼盤。 公仔箱論壇+ ?; X1 h# R% G. U
9 A- K0 G, v! J
2.簡單樸實的蛋糕最好：日本營養師淺尾貴子建議，不是任何甜點吃了就會胖，而是要從原料來看影響程度。最簡單的判斷法就是選擇簡單樸實的蛋糕，減少直接添加糖等成分、熱量也能同步控制。舉例來說，如果有南瓜、堅果、抹茶、芝麻、藍莓等等能選，就不要選奶油與巧克力。 2 ~' ]; V! M% [5 K, x( I0 S
公仔箱論壇- J( [ U& L& t) _. u4 ^5 y, }
3.80 卡原則：日本神保町代謝診所院長益子茂說，真想吃甜食，就每周一次、一次吃 80 大卡左右的甜食。 80 大卡大概是這樣：小罐裝冰淇淋半罐(45g)，或下午茶蛋糕1/4 個(25g)，或巧克力3 小塊(15g)。也就是說，下午茶與親朋好友一起吃，大家共同分享一份甜食最理想。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t& b) Z# J/ V4 p
) r1 H( n- b! r9 p9 h* {' Htvb now,tvbnow,bttvb最後，葉怡妙還提醒，市面上食品都有完整標示，可以看出來含糖量多寡，但都是以每一份量（或每份）或每 100 公克（或毫升）標示， 並加註該產品每包裝所含之份數，因此還需依食品總重量再換算總糖量，才是每一「個」食品的實際含糖量。 |
發表於 2017-6-12 11:05 AM
| 
