炸雲吞
9 q3 m; d2 L, I% R2 \' ?% I; Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 p* r1 D$ N& Z' k6 N2 \
材 料
2 P* w7 p1 o% }5 v9 D) V公仔箱論壇- ~5 ]9 x. t$ e0 K) Q. v. b' r5 Y
1.雲吞皮 8張 os.tvboxnow.com3 p7 J7 Z9 q% g# u
2.里肌肉絞肉 2兩
/ p! l W9 X/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 Q+ I) k; U2 v- t
荸薺 2大匙
/ y, [) U+ e+ m3 j# X# Eos.tvboxnow.com 肥肉 2兩
: K4 n; b% e9 F4 \os.tvboxnow.com 蔥末 1大匙 2 F7 u) e# q2 q5 ] {
3.紅蘿蔔末 少許
W& m( i8 N0 W1 F% y+ J& oos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇- B& x# `7 e. j t: |
鹽 1/2小匙
0 B% X; u [" t胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 L0 j5 l1 z! L; {1 t, U
糖 1小匙 & c$ r* ]: D2 A- h% b6 W, E
米酒 1/2大匙
( g1 \+ r3 Y# n [ J6 S公仔箱論壇米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ i6 f) j( y1 i+ e6 X
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) J& P- j' g. L& M& L$ {$ n
太白粉 1/2大匙
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. a0 ?0 m# z# I. U# p( r6 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇3 k l8 D1 T5 R6 P* ~, k
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
! I; @7 ~9 [2 w3 K' T" @公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
* L" t0 \; C/ T+ A+ l8 b(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 os.tvboxnow.com/ G1 D, a) [4 S3 i7 R
0 x$ H" A$ T$ T$ d$ r# h aos.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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( f- d$ ^' v2 @$ H2 @公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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# I% S# m( B6 v- ]6 p9 V7 Tos.tvboxnow.com未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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