炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb% r1 y% O g5 ?. X1 o p
* g! y! v5 h7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
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7 E" O% m r7 r* Y& wtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
* A* O3 j2 o4 n2 P" Fos.tvboxnow.com2.里肌肉絞肉 2兩 8 F$ y: R" b. K( S
蝦仁 2兩
/ T1 f6 N# B) S/ r$ [7 V7 P, g 荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# `5 \6 v6 L7 L* c( m
肥肉 2兩 , L4 n; g& D+ D+ q; B
蔥末 1大匙
+ x5 z4 Z2 ` B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 * M% C& o) h$ e" r
【調味料】 : [! f2 c0 z' v [5 Y8 F
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( f9 C* K: n* N; j; ]# a. i a
胡椒 1小匙
: B6 }) v$ V3 {, a4 n糖 1小匙
5 b2 [8 y$ b8 O6 ^+ N9 K米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J: ?/ J7 I6 k0 H( ]+ i% y% M8 I
米酒 1/3大匙 os.tvboxnow.com+ W9 { w/ Y& j8 t
麻油 1/3大匙
9 }2 K* S5 r( c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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做 法; i9 e2 I) p$ S( V; x- X$ }
, l! W0 L: ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
* e/ u( h% e& w9 N7 N8 O' N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
. o, R" p- R, w; k/ }6 m+ e7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
; E. O* R1 @3 k' ~) p(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 8 |! u, a8 O( f) Q
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
, D# K" v' P+ `+ s% v6 a$ ?9 g1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p% `6 v6 C; l7 m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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