炸雲吞
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. i; [. W4 |: |% w5 U材 料
2 B2 M( A3 [7 h* F3 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 t; U! D9 I! T) A6 a: Z
1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! U/ T' }% k9 t/ Q1 o; h5 j
2.里肌肉絞肉 2兩
- g" h+ a: Q4 C* j公仔箱論壇 蝦仁 2兩
- r* G% K6 l! i7 ?& f8 { 荸薺 2大匙
: A: f) W* |. h! _% T) u% ? 肥肉 2兩
h. A3 o, s ^8 T$ t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙
' w% x, P d9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇: G2 g# L; S! Q# y
【調味料】
6 o$ ?" _0 D% Q1 [6 [7 H1 X* v鹽 1/2小匙
7 i" W$ Y# L7 O6 k# b" v7 ]公仔箱論壇胡椒 1小匙
" }; c1 T) w, ?+ x0 i糖 1小匙 : l8 e% m, E# i' B
米酒 1/2大匙 os.tvboxnow.com# B* }+ I- a, Z
米酒 1/3大匙 - e% ]. i M7 ~* v2 q3 T* H [
麻油 1/3大匙
" o# c; v$ ?" Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
" [; U# K3 K% F W# N0 z# Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ I* K* _5 u7 ?4 n公仔箱論壇做 法
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+ m4 K2 j- t6 r* M) O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
% f: h" H4 A; s6 r- i6 ltvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 {2 l! s4 T( v- v% ^(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 os.tvboxnow.com% B0 w$ Q1 h# N% U
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 os.tvboxnow.com' K4 A4 h( m# T9 p4 T& |4 z
: c" ]& y2 G$ O) ^* ^tvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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