炸雲吞os.tvboxnow.com( M( I1 D! C& g& i5 K
- r2 g; W8 ~ ~* Vos.tvboxnow.com材 料
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]# [4 F& M2 H% Z. G* X1.雲吞皮 8張 8 S z& F- o1 N. Z0 f: q8 w
2.里肌肉絞肉 2兩
' s# d; n, ?; O7 L2 k0 s公仔箱論壇 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb. H5 }- e0 k$ F$ j- S1 ^% w& }
荸薺 2大匙
: Z" ~+ H" s5 n4 N8 o- { 肥肉 2兩
2 t0 u* s* i9 z1 u# e9 u9 a5 ~os.tvboxnow.com 蔥末 1大匙
8 T8 a& ]4 X3 N8 E3.紅蘿蔔末 少許
+ g" S' k9 u1 v4 [; I3 i5 ^5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 b: g i0 {- p- V公仔箱論壇鹽 1/2小匙 # [& t$ K/ _" r+ \/ E5 d' D* ` {
胡椒 1小匙 " J7 c3 l3 E+ x" l) S; ~
糖 1小匙 $ l4 s" g# ^- l( ?, ~* z
米酒 1/2大匙 os.tvboxnow.com& [! [2 X: X) x+ ~/ G7 c
米酒 1/3大匙
# Q% `" g3 e4 R7 ^. `' Nos.tvboxnow.com麻油 1/3大匙
& Z2 \* o6 ]5 y& s8 f5 @4 o% u/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
; D- x) F+ X$ o& g- o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r1 y* u7 M+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇& |2 O: G) O5 c6 Y0 Y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
u; R' |% X4 V8 ~. L(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 * `$ b8 L: Z2 f+ J
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇$ r- n1 z& K! Q) {5 }+ t0 E6 B
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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