炸雲吞
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材 料
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. n/ p4 {6 v* W+ T) s8 F% D0 gos.tvboxnow.com1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb( s, k5 L. V* M% ?
2.里肌肉絞肉 2兩
1 E) w0 Q7 T' T! Q* c& }" ^tvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
, }8 k; o3 j* j& y8 ^公仔箱論壇 荸薺 2大匙 " L3 b! n+ S* ? I1 l3 p E& G
肥肉 2兩
1 o% u/ D, W8 e/ |7 m1 uos.tvboxnow.com 蔥末 1大匙 6 n# k3 t( C. D" ]6 d
3.紅蘿蔔末 少許 os.tvboxnow.com6 h5 d( E. D6 Z5 X/ V
【調味料】 $ D3 y' K4 E- G% \: R
鹽 1/2小匙 ! l+ k& T# P4 S% N- c
胡椒 1小匙 公仔箱論壇' n4 L, X0 G3 R) A/ D
糖 1小匙
7 l* P: ?; Z- Z, H: V米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% t( B$ y: Q! z
米酒 1/3大匙
9 Q, n, {' @3 l0 L- D, Z公仔箱論壇麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% h i, M9 i3 @) ]
太白粉 1/2大匙
- Q5 R) E8 ]. q3 h, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o+ W, z; n' N7 m/ B做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
; l ?8 s, O6 f8 k7 b8 Z6 h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
& N5 v$ G! U, N' Jos.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 N) L& q$ m+ i: z" b
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 B" t5 U# H; _# S D
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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3 v E/ H, J& r& }* ~- @: W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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% n) r. i+ @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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