炸雲吞os.tvboxnow.com" s1 J8 G# Y" E
$ C4 |* a$ F4 P6 f8 d8 Z% H
材 料
( p4 Q2 k8 `* l7 L% M2 s; ^os.tvboxnow.com
2 @& s# w9 s0 ~! |: g# N8 w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
) s5 J& |. }3 J6 u; q" P# _2 N7 R公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩 os.tvboxnow.com; ~2 ?( f% H/ H3 e5 ~2 I3 V' F
蝦仁 2兩 & E9 Y l0 ]8 _" n$ x6 t: b" X
荸薺 2大匙
9 n) a1 u0 N; s+ R 肥肉 2兩 6 q) G6 Z9 ~ F0 Q/ w- b7 j* x/ U0 U. A
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I6 k+ i Q' |: I
3.紅蘿蔔末 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! b6 }/ n, N/ i2 t; k
【調味料】 公仔箱論壇6 G- n# q+ f) R0 q- I5 q
鹽 1/2小匙
9 _0 K) V0 T% B: S公仔箱論壇胡椒 1小匙
* J/ z; v2 _" |! B: Q5 }公仔箱論壇糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w4 b7 Q! ~) m- C9 f8 B
米酒 1/2大匙
. n2 N4 C7 u: z! T6 E米酒 1/3大匙
$ t1 U$ ]$ ~& J9 E9 [! h- V2 Y公仔箱論壇麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 W3 r S5 X# k3 b5 H
太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ \( h/ I2 X/ h) k
os.tvboxnow.com, u4 u3 x7 ~6 |
做 法
4 N; K# ^6 \3 X: e3 c/ b
. ]- k4 d0 l3 k* q: R& z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb. n) y& J6 o/ F3 H0 p# ~
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇4 y" @% Y: Q, f8 ^) U& V
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
. l0 r# n: G3 q" N% _' m" @/ R9 k(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb: L; e( C# b- S# [9 K* H
/ D7 Q6 A- d5 Q+ g油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食4 @( T6 p8 g, b7 S
. H y/ n2 ^/ J O) K4 t) ]
包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇2 Y- ?- E$ e' j5 n
# H& @& j- f o+ v7 j
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
