碗仔翅
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, r6 z( ~1 a* ]( F# X. n* {- u材料（大慨6碗份量) os.tvboxnow.com; G: N) a$ D& C7 b8 i3 T9 [4 ~$ X
素翅 約4兩
, x! U& x& T# \# v, G8 S9 V# W& Ios.tvboxnow.com木耳 半兩
) P# X/ s ~% i% e5 ?冬菇 4隻 " z, v5 p" J4 n0 [7 Y; y
罐頭竹筍 2條
$ _: ~! @5 }4 n& y4 M急凍雞柳 5兩
$ r3 i) c t. a8 y- Wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb. J' o+ q, G2 G1 h- r6 f
os.tvboxnow.com8 O+ f- b' B2 D9 ^$ n$ S$ _
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醃料 4 {8 [* p$ Y( X( Z5 ?7 j3 H# q4 p3 n
3 b+ g( A$ ^4 s9 Y. o公仔箱論壇豉油 1茶匙
5 |$ R/ W9 F$ ~ x. P& Y) O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙
+ ]: b- ~: f9 Q' S! {1 }燒酒(米酒) 半茶匙
& e2 b% ]0 b4 g. j0 F/ [ T- i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 j% A* u, b5 ^0 H# h
雞粉 半茶匙
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) ^) R: ?6 j: g1 }- A7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 M' O1 M4 D4 g
芡汁材料 os.tvboxnow.com9 r( }1 a2 b6 G; a2 l- H0 ?
1 v1 u& \' N: b8 ], p6 \, v* K麻油 半湯匙 % I5 J- g. S7 n* D: l& ?
豉油 半湯匙 ; V: ~3 M" K& U5 U* y- o; U2 v$ n
生粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇8 e# W x; _# `' @: t1 h. o8 i
老抽 3/4湯匙
0 n! d; v5 w" Cos.tvboxnow.com燒酒 1湯匙 os.tvboxnow.com9 H( [; K3 S1 V. m& n J
胡椒粉 少許 : P! p6 W6 Y0 Q
水 2湯匙 % o* D, D# x" ~4 O
鹽 半茶匙 ) v# X- Z b& F" i* Y$ o5 M. A8 A# }
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製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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0 t! Z! F; y6 }os.tvboxnow.com竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- ~8 R! T6 b6 s' a, v K
d! w" ~+ k, o4 [: O公仔箱論壇3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 G# |% U, N" n$ n
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb6 o. I. A7 l: S e3 g, @; w# n
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 os.tvboxnow.com& _! [6 Q& a7 F
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
; x( C' P2 H1 }! p$ P木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
2 l& x% n/ J) B) A! P7 L- ztvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
" W! _* [$ G3 p5 Z$ t1 a. H a k公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場 + L9 ^4 Q# Y5 S
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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