碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) 1 d9 n- E( w7 `# j; ?
素翅 約4兩 6 ]8 w: ~% |: R' b) p/ ~; @
木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb! L4 i6 k _( u
冬菇 4隻
' T3 l) k! ^- a# u6 l" T公仔箱論壇罐頭竹筍 2條 , W. b+ F! m4 E& C# Q* ]3 Q
急凍雞柳 5兩 ; _" @9 ?6 {# ?8 z$ y4 E
清雞湯 1公升
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$ a0 H) A1 i- D- e公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) O' i% l% y' S& b4 G6 o) ]' o
0 f% [1 i3 R9 n* l+ R m, v
豉油 1茶匙 os.tvboxnow.com2 W. I/ D3 w4 B' V3 o
糖 半茶匙
f$ c" m" I/ Z# a0 o3 dtvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒) 半茶匙 ( C! ?) _+ }5 H' c" e: v
生粉 一茶匙
B$ \6 d5 p2 P2 I6 F2 L. G/ N雞粉 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- Z( `6 {5 H; Y1 i( m
% {- l8 i. F0 `( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ k% o% S; s, u& O b
芡汁材料
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2 R& @8 w% g _! h1 R( o+ ?+ V麻油 半湯匙
- i, D' M$ d* K+ v1 [# E8 }豉油 半湯匙 7 Q2 n% I. b9 |* S7 c! T2 t
生粉 1 1/2湯匙 2 ?9 ]3 ^! I3 O
老抽 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ q, B3 g# m) ], l" S; I- {
燒酒 1湯匙 公仔箱論壇$ ~/ ~! X" I& R
胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com" k( ` f$ V( b9 |. y
水 2湯匙 ' K0 r& l# a$ Z3 N; a, Y
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 d5 I# w* p8 g" |
- C7 h. F9 y Z {% U8 O. X* O) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _; \" ^4 p1 J: a
製作
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1.4 o4 y; E% M) j
將素翅用清水浸1、2小時 。
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% Y- J# s- Q+ K, V; ^tvb now,tvbnow,bttvb竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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+ i5 L& G" S! h3 }$ R% L$ }: Tos.tvboxnow.com雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 a; Y8 a; j# u: Q; M% |
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 g7 `8 b( J. n' `" \
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 公仔箱論壇) D/ y# K+ q7 O: d
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
2 _: w, X6 P- ~: i: dos.tvboxnow.com清雞湯 <---超級市場
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% P9 F8 b' K# c# d3 c注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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