碗仔翅
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S/ C# o$ W$ |1 B+ p材料（大慨6碗份量)
+ t! V- b9 O& {3 { e" Vos.tvboxnow.com素翅 約4兩 ' c7 ^. C3 d5 |( K, m% M
木耳 半兩 os.tvboxnow.com0 [7 i) M2 e& c. E
冬菇 4隻
9 t1 C7 \5 c0 ?2 k, c7 Y罐頭竹筍 2條 os.tvboxnow.com. o) F4 Q! X4 I- R( @9 R* M: ?
急凍雞柳 5兩
6 m2 @7 ^1 O9 N- ]8 Y- P( z1 gtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
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tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 u, _0 | v1 u+ e+ y
醃料
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) p+ d! x' C7 j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
2 ]5 c$ V3 v% {0 Z! Xos.tvboxnow.com糖 半茶匙
1 E% `3 {, K) g) h7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X/ A( `) O; [0 I w- d
生粉 一茶匙
' ` F: K9 F- p0 Pos.tvboxnow.com雞粉 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 b$ q6 r1 l
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芡汁材料
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麻油 半湯匙
3 c$ e: f- Y9 A2 t0 m, o9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 半湯匙 9 G" N" D" \7 z% R% _9 ^4 V+ c
生粉 1 1/2湯匙
/ U9 @2 X2 _7 a" j: n8 l老抽 3/4湯匙
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胡椒粉 少許
s/ z$ A- D6 I水 2湯匙
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇, [* o3 p1 ]% X6 X: g F
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9 t8 b( h6 l+ I. U2 T4 y; u煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 B. ?0 M$ c" u1 ^
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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% W) w4 i' C5 |1 X: F% a$ Dos.tvboxnow.com注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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