【材料】
1 _, @4 [) o7 Q+ x. X- n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
( S2 n% V) I) @) y5 w公仔箱論壇蒜頭十二粒
7 Z) W$ Q; p% O" |* O4 J" d( Bos.tvboxnow.com生薑十片
6 f6 [4 k' F2 ?6 J! G4 vos.tvboxnow.com乾蔥頭八粒
% E7 k6 G- x. b8 p8 I1 }香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb! L* O+ T, y! n
生粉一杯半(撲粉用)) B v& l1 j/ p" f( E/ B+ ~, u
$ r4 m2 b/ A& [3 }9 [- W
【醃料】& Q) j% z9 g3 ~
薑汁一茶匙公仔箱論壇0 e+ `2 l5 n* Q3 b% h- X
紹酒一茶匙
" E* O1 k' n% \% utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙
8 |) U; |- U [! i8 Q) n& y) a公仔箱論壇生抽一湯匙公仔箱論壇9 y2 u8 `/ I) s+ n4 J
生粉一湯匙
! {- y9 L' ^6 R6 i5 `麻油半茶匙
- {. O: K4 u+ O7 K胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' g+ k9 R3 Z' ?3 o
os.tvboxnow.com% b4 G' z7 ^) u0 c, U
【汁料】
# u6 A. X( m; Y) X- b清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb l* I) T z0 m
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇: G1 ]1 U1 t3 O0 t! j6 z5 `% R# ]+ W1 Q
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇7 Y, @& O/ l7 N8 I
生抽二茶匙
X# W1 e. r; }/ T! s砂糖半茶匙
# v; p& F$ ~% m+ W& K+ B麻油半茶匙
; u8 J ?* s2 L3 P/ b: }7 Y6 @3 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
. _9 N' A3 y8 j- `os.tvboxnow.com公仔箱論壇2 m7 ^1 n, M0 e5 P
【做法】
3 O0 L4 }7 H' S! U4 }9 bos.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。 E8 @! [3 H+ g8 @' ~% `: h4 ^! U
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* F+ z, P/ @+ T) j, x. k8 m
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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