【材料】
+ S4 D# f& s$ H& J公仔箱論壇光雞一隻
) m- G" W( `& k+ A6 @4 y9 n4 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
- _$ b6 ]" m- `9 g' A3 m* stvb now,tvbnow,bttvb生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 i7 r% \# T# W( E$ [
乾蔥頭八粒
: l/ a; p( z( m8 w/ K, Nos.tvboxnow.com香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ N- j/ k' I" @
生粉一杯半(撲粉用)
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; g0 ~. w8 T" e9 T' C【醃料】
; x) _8 z! v5 X( \* c4 e0 p4 n薑汁一茶匙
8 B7 O, h8 k$ V4 N- a) r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙" r1 u" q m7 p4 d3 O* o
鮮雞汁二茶匙
+ c5 ]. J4 L, u7 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q; D/ C5 G: K
生粉一湯匙9 f3 y8 i' h7 P1 n- \
麻油半茶匙
& P2 {3 U% b" P' Q$ t公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `& ?0 g+ p$ h6 @" u
; c- _: V) E9 C/ c( H& O7 R公仔箱論壇【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb) o* k9 \ S6 o3 K- m7 T
清水半杯3 e$ ]% B7 [) _4 `
鮮雞汁一茶匙
% y. O. J$ y+ m+ \( ?- T鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇; |( p5 w/ I4 e/ t) X- ]
生抽二茶匙# C0 B5 `% M& @7 j2 \
砂糖半茶匙
1 c% M6 F1 K7 F) o1 `4 R& C' Utvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙公仔箱論壇) h- ^. N% I. E# }) E; q2 T
胡椒粉四分一茶匙8 j i0 x, ]+ L9 _1 a- D! b$ \
, a" I5 y5 {: N1 E【做法】tvb now,tvbnow,bttvb# u p& `7 a+ i9 K: c& j% _0 R# W/ K
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
2 O7 z \5 M; v Y. C4 V(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇! b% v g" B% h& a1 W* d
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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