軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
/ N: F) W7 J9 D; x7 T$ g3 _
! r' X7 u& I h, \6 j8 `公仔箱論壇澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
l1 x* o& ~2 p) H2 I1 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 X* F8 |! E. V8 t8 P2 Z; c8 m
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
6 E# |, r+ ?2 I$ v8 O6 b4 i公仔箱論壇
% U3 b5 I1 M7 ?" h5 Z但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。 tvb now,tvbnow,bttvb" [0 U) J" t& j* C8 h* ]2 R
+ Y J, w. s- b( [
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。
( G7 ~& o$ {( T- [os.tvboxnow.com/ i5 [7 N- v& J
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。' e+ D* I n" E2 V7 g
& b& |4 |0 m& @) `$ L0 p公仔箱論壇8 H5 E% r+ i2 R! F+ q: I
$ g- s9 y$ O$ O; G. w
, j4 a8 ~* Y( s( ?# Jos.tvboxnow.com, Z' m4 V9 V- c, C6 f/ M% `
" f% ]# {1 ~$ r. p% R, v9 N3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- J+ R' l2 l( e2 p- f/ w! s
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
