 端午節一到，家家戶戶粽香撲鼻而來，讓人想不吃都很難！營養師鄭欣宜提醒，粽子吃過量容易腸胃不舒服、肥胖，而糖尿病、腎臟病、高血脂患者，則要小心血糖、血脂飆高，導致病情失控。
% w6 B6 `( h; M, H2 ^0 W公仔箱論壇小小粽子是5高食物
4 _. f3 p3 x q, @3 L1 {( ]7 k營養師鄭欣宜指出，粽子的體積雖小，但熱量可不低，尤其主食材糯米為澱粉，包裹的食材，例如五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米，是集合成高醣分、高膽固醇、高蛋白質、高鹽分、高熱量的食物。
( r5 c3 o4 ~3 Q$ x) D! M& stvb now,tvbnow,bttvb3大病友 吃粽要注意os.tvboxnow.com# j9 T8 w6 G0 W6 g- p! @7 t
鄭欣宜營養師表示，粽子不容易消化，吃過量容易導致胃脹氣、腹痛等腸胃不適；若是糖尿病患者，可能有血糖飆高的問題，建議做好食物替換；腎臟疾病患者，選擇全穀粽要留意磷的攝取，也不建議額外沾醬；高血脂患者，吃粽子時應挑出肥肉、鹹蛋黃，避免膽固醇攝取過量。5 j6 B- z3 h- R% `4 Z/ W
搭配蔬果 營養更均衡
, D9 r8 L% Y+ B8 @ k( Itvb now,tvbnow,bttvb鄭欣宜營養師強調，粽子雖然很有飽足感，但又缺少蔬菜、水果，一餐只吃粽子，營養可能不均衡，建議額外水煮時蔬或綜合菇，飯後可以吃幫助消化的水果，例如鳳梨、木瓜、奇異果，營養能更加均衡且幫助消化。
7 x2 x, L% F) n, ~. M/ F' Q ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com f9 c5 p/ A' V% }1 c1 F
健康資訊由熱新聞提供 |
發表於 2017-5-26 05:20 AM
| 
