[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
0 b9 _, D) q* ?. ?tvb now,tvbnow,bttvb捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷- V  ^1 f! x1 @* G# Y
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
4 z+ J% Z' b: c3 W© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
1 \4 K/ v$ {  Z3 Q2 L+ j+ F4 x煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
  s$ |* ?7 [5 V; }+ k9 H© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康5 N' ?' z, j2 m7 n  ?* ^0 q( h
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。8 @4 O1 ^& ~/ o. u  I
歐洲進口器具 每日新鮮製作
0 Q# H0 ^! y/ g, o0 @: @os.tvboxnow.com麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。公仔箱論壇' a' u% _! z. q) A3 U! E
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
! a9 B$ g' ~: S& a7 v9 r公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。
' K0 M$ S9 _8 t' Ctvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
# _; `' b0 m6 s& B0 T) I3 N7 i© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。tvb now,tvbnow,bttvb$ q' J0 D) H% ^0 G+ m8 e9 r( Z
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。, Z" a* u' W# J* A) D: I/ j
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。
4 r- F8 G. R/ R3 }! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
2 p+ y, L7 p  E7 `9 s% J6 e公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。os.tvboxnow.com# B7 r, e' j: r% l- P/ s
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 公仔箱論壇9 ?2 }2 `" m! R1 p! S3 p
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 . W0 O9 U6 y( A4 f- o
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm