法國五月美食節載譽歸來，並以香檳作為本年度的主題。香檳亞丁區除了出產為人喜愛的香檳酒外，亦有不少著名的傳統佳餚。今個月，萬麗咖啡室呈獻具香檳亞丁區特色的國際海鮮自助晚餐，讓大家體驗法國香檳亞丁區的美食魅力。公仔箱論壇* g" F! X$ ^. o
法北家常菜9 T& h6 m7 h) J+ i; \4 o0 k8 @+ }. g2 C
自助晚餐頭盤為經典的「肉醬酥皮卷」，被譽為是香檳亞丁區的美食瑰寶之一，酥皮包裹着以酒醃過的豬肉、鴨肝、蘑菇及開心果等，於焗爐出爐後散發濃郁香味，讓人一試傾心。至於來自區內城市漢斯的「火腿肉」則香氣四溢，油脂分布如同雲石紋理，除了是當地人喜愛的可口小食，亦可配搭沙律進食。$ }# V" j# T5 C) U( g6 L/ C; e5 |
香檳亞丁區的「蔬菜燉肉」是法國北部的傳統家常菜，以新鮮蔬菜及多款香腸入饌燉成，原汁原味。來自勒泰勒市鎮的特色美食「手工白肉腸」口感綿滑，而於內餡混入牛奶令味道層次更豐富。鱒魚菜式常見於法國美食中，團隊特意為大家炮製了「杏仁焗鱒魚」，帶來與別不同的味覺享受。
: d# h4 L! ?; v6 ?& M8 V* M法式甜點向來聞名於世，酸酸甜甜的「杏仁忌廉提子撻」，鬆脆的撻皮上鋪了提子、杏桃啫喱、開心果及杏仁忌廉餡，帶來多重口感。「香檳招牌蛋糕」做法簡單又美味，還有「漢斯粉紅玫瑰餅乾」，搭配一杯Deutz, Brut Classic香檳和士多啤梨啫喱配香檳泡沫，綿密細緻。
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發表於 2017-5-10 04:05 PM
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