運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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m! @1 ~- c: C7 a( H' a6 [tvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 u3 L: O/ O Q) F- i
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 os.tvboxnow.com) ?1 m# F/ G. ]& V' l( V
6 I) q$ c+ R( s1 [ A* z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb' r" C; S9 ^* ^( a* r" V
5 Z/ p" b/ o. L怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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《牡蠣青江菜》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; E9 K% l2 L( ~: M6 z6 B t* V9 M1 w( r
$ w4 t: q3 _2 T# B) Q6 l2 H/ Sos.tvboxnow.com有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
) Q- K- s. j" I1 G: u7 s/ D% O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com8 q b2 C7 J9 P
青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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材料（1人份） + B: C; T0 ]0 s# G/ K9 D5 H
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牡蠣 適量 9 a+ O( q8 F d G! a5 S
青江菜 1株 tvb now,tvbnow,bttvb' A# r# L/ ?: L% K0 u: c0 P+ E
香菇 1朵
9 Q- ^) Z, y! G) O j1 c公仔箱論壇油 適量
8 F3 J1 }& Y( K8 N7 G6 @, K! w胡椒鹽 適量 8 }( W5 e8 o) }% ]# k8 a: u) V
太白粉 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, W/ w# N# @; k1 h6 P o
水 1杯 \/ Q9 n. M$ e+ w# k0 W
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1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
4 x, d! ?0 j* w6 ^6 {0 \% `: `2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
8 l) R8 D4 t1 K: a6 j( e% _- ]os.tvboxnow.com3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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