運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
3 {! i! P: ^7 ~
: O* P1 `+ c9 `9 q1 Otvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
0 p; L! d* N) x5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f' Q0 d+ d7 c3 i牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
# @* |# h/ I- Y! C p% e' `' mtvb now,tvbnow,bttvb 3 z# |6 H6 C& e4 W2 Q3 Y
靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
& O! r" I1 s( V2 S$ X
4 a2 y- `2 F0 C6 C- Uos.tvboxnow.com怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 公仔箱論壇5 f* H1 ^7 l, z3 z
公仔箱論壇; S" q* T' S) I2 r! ]
《牡蠣青江菜》 公仔箱論壇9 N2 p/ e$ M7 g. g4 A8 d
5 T6 [8 w% o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 " r! G( W% |2 P( R3 b0 t4 i v
公仔箱論壇' }& t! N9 V+ l! i3 w
青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ , ?! Y, |. L; X! {" v0 B
6 a1 K; r) V4 G3 d! |0 u* x0 sos.tvboxnow.com材料（1人份）
# L& {/ K |5 n7 K1 j: tos.tvboxnow.com
, b p( o0 S5 d- L. @牡蠣 適量 & C2 [: d( Q' X/ X! y
青江菜 1株
) c2 S1 @2 \( @3 l: U- F/ ktvb now,tvbnow,bttvb香菇 1朵
3 H, M5 ]5 s0 v; ~公仔箱論壇油 適量 公仔箱論壇9 b0 M6 v U3 [6 k9 E
胡椒鹽 適量 公仔箱論壇7 m# `- @7 Y) o5 N6 }
太白粉 2小匙
: ?0 Q6 Q3 Y0 T公仔箱論壇水 1杯
8 S' n9 Q% U# S: W9 X# L公仔箱論壇
B1 g9 t4 l U. [tvb now,tvbnow,bttvb作法 公仔箱論壇7 ^; C# ]8 Y/ F i& X9 O
os.tvboxnow.com& J9 N T Z5 `% D! e
1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" H: m% E* J& X# u
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
5 u$ C4 W1 Z7 M8 `1 B$ @2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
