一、炖排骨 公仔箱論壇+ u7 a) ?! o" x2 o: ?7 B
 os.tvboxnow.com9 g. }1 F4 x6 [$ ^0 j4 X1 @1 i( Q
& a* v3 {+ E; \1 w& H# Xos.tvboxnow.com炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
6 O$ S$ V& J% b5 Mos.tvboxnow.com注意：
& v# I0 ]8 Y$ e5 x9 C/ H公仔箱論壇1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
; T! K, F1 j6 E公仔箱論壇2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 os.tvboxnow.com) v5 l" K& ?' h$ W6 g6 l+ `3 |
二、闷蛋
+ x+ h5 F, D; i公仔箱論壇
u' K. N1 m+ O& G- dtvb now,tvbnow,bttvb
! c) N3 L$ O7 T" x# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
& ^6 F0 q, t5 J# T4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
6 { I$ X6 V( |* [6 Xos.tvboxnow.com三、红烧茄子肉丝 l/ o" }/ ~2 Q% u2 D
 , u9 [3 t0 b; B) h7 r: c* v5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 w1 u" X- R& d3 i# H
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
7 A; n0 }! O4 p- P: A2 xos.tvboxnow.com2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 ( j! j J( a5 C7 ^
3、三分钟后即可食用。
4 s; c( r. Z$ u- A四、鸡蛋炒西红柿
. F4 G- Z6 r6 n' f9 t' R' Los.tvboxnow.com
2 J& u7 H4 ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _' m4 r6 _( a# ~$ d公仔箱論壇1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 8 |4 ?2 _+ I( i& f( Z# n! J5 Z8 n
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
" h( ~! i( e8 n! A五、可乐鸡翅 公仔箱論壇' ^! k5 [7 I( ?# f" M/ I6 l
 公仔箱論壇2 p% H8 C3 ^/ `" I2 Y% K) C
6 N; s% a+ h7 U$ J) `1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
' w" v. e7 C9 S2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
- U3 m7 ?3 ?3 `6 L- e/ V$ b: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
; m* q( s5 D9 s7 R7 ^7 @六、蘑菇香菇红烧豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 Y# }% m6 l6 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 m+ D* s" H6 N! y
tvb now,tvbnow,bttvb" R& M2 `1 _7 O: d3 m
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
1 q- H' H: r! `- Y5 y! N4 Z% ^七、牛肉芹菜 $ }" ?2 J1 z4 t' q
 5 t" ]* e- _! P C4 z1 c) X
os.tvboxnow.com$ h8 }/ [2 V W A( H [0 A
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, D! k# z6 F- T$ B
做法：
* E7 z& e; p4 ]* q, V' ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
' }2 A3 R: ]7 L" C" }tvb now,tvbnow,bttvb②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 os.tvboxnow.com ?* ?; } _/ N. h7 |1 s7 i
八、皮蛋豆腐
! o$ K0 l Z5 p6 k @
& z/ Z) Z9 D6 o _; E! G9 q7 y
, R- ~" p( F, s. O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 [. X+ Z% z& F2 a
九、洋芋头鸡蛋汤
9 j$ B* L! B+ ` 公仔箱論壇& c) w$ L0 W4 d5 Y
公仔箱論壇7 T* \3 ?4 v! `
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
& ]+ T' O- a( f十、咖喱鸡翅 os.tvboxnow.com1 Y5 ~2 w* u" @9 z0 a5 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb! @, a& m! m/ a" w! U( a! V6 a% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 n6 _6 H; O
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； 公仔箱論壇/ ?/ G5 a$ y; h& f% K$ y' l" j
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
