 
, u; r5 I6 w0 K$ _% p6 K* E 提拉米苏(2人份)* R! T% s. V1 x$ T! Q" g1 T, S
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
6 t# H" W0 @+ t1 x2 L' Q9 ?) W; k6 M; ? 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
A. ^/ O: Y+ V2 x$ |tvb now,tvbnow,bttvb 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
. t2 d2 J4 a* p: i4 C. p% D' [公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 ?! Y* s* ^5 P
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
5 }8 B$ R: b7 F* t$ ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。os.tvboxnow.com8 m$ x; {- N8 | o* c0 Q7 d; [' ^
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。& N+ z) y7 D0 Y/ j* |; Q( v1 e
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。公仔箱論壇5 J- S% M$ T' m6 C
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
0 s/ K8 r. ^6 ^: G ^6 H
! t5 D+ T& Q! ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |( n" n7 b0 `; a公仔箱論壇 春天沙拉(6人份)
: O. l; F. i) R# w& l5 \. ?os.tvboxnow.com 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。公仔箱論壇* u/ H$ C" T- o0 K5 R3 o
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。os.tvboxnow.com& v6 M. G q1 T2 c+ N/ ^0 b
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 W! r' T" i* |( Q5 E
做法：
9 E3 v# A5 o; q& g ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
/ }" Z0 i6 ~6 B. T( B5 I! e0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
4 e. |3 q' R8 s9 B3 qos.tvboxnow.com 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb* ^! Q! |. @; }9 m/ a
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
: k7 g- @" }# }5 \ 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
4 m! D3 `* J. z0 G+ bos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ z5 x; m! ~9 R {6 u, p. K) m
x; o1 ?: K/ C5 ^ d" f3 A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' p& J+ X# P; \, T
奶油芦笋汤(1人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! v+ o3 u, }( z0 m9 m9 p5 N
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……& ?& l/ M6 P" `3 K- ]9 z( ~
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。% i; F' \2 m7 I. D; m9 s
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。tvb now,tvbnow,bttvb; q$ j; L7 }, F7 Y+ \5 B
做法：公仔箱論壇3 f s9 J% |3 B: ^6 T# W
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。3 g9 f1 g n) b; A* \: S0 N, K8 ^
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。. |3 b& ~/ m3 o& A
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。公仔箱論壇$ }# N8 J+ U) J3 v
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。) b' J6 L7 L& h/ b1 I _1 I& p8 d/ [
$ K4 g; w! ]( V9 `9 [( fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 L! N5 A# q" f* { A
# E' n8 V0 J# K/ z) tos.tvboxnow.com 泡菜五花肉卷(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 J* w; @" l' n$ V& A8 F2 [
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 os.tvboxnow.com) {, M( n. @" u, s
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
! V9 J6 O' W- }2 X公仔箱論壇 调料：大酱。
) K3 g; M; m2 {9 |8 j 做法：公仔箱論壇# e& E% q8 ^8 } Z+ K$ Q6 _
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 Q( ]4 ^+ q) {; ?+ v! |. p @: p
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
( v* V. h9 M- R3 t- q1 F 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。公仔箱論壇) \( B6 m% N( n4 Z
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
& F& q) s x: m( K1 K7 c, s% p! S. Sos.tvboxnow.com 5.如此依法炮制6个即成。os.tvboxnow.com8 } U% X( Z+ q* }2 x( E
7 ^" Y( _/ Z6 E5 W) v
! B$ K7 f n. qtvb now,tvbnow,bttvb
9 {+ A3 J ^% @+ \! j9 k( C/ Xos.tvboxnow.com 鳕鱼狮子头(2人份)
2 N4 z' e+ `) a0 v$ d: Ltvb now,tvbnow,bttvb 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。os.tvboxnow.com! y- Z3 h4 n0 ?8 {
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) W7 |3 Y6 Y; a' |1 D: H
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。+ w7 \3 L* L' O A
做法：
. c4 c8 d; f) L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ S" M! V4 l( K: J( H3 J1 A
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
1 i, {0 d$ ^1 N$ g& w( f 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ |- j) j" n: l5 Z
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。0 T) V* o# R" q1 w$ `; J( k
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 I9 `2 Z! C8 L: d6 v* J
9 I' }: h4 r1 m: s- l% R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 w4 W/ n; A8 i4 e
4 `; I) p& N# y8 @# X* a* Oos.tvboxnow.com 翡翠虾球
, ]) Y# Q5 C# @- p& H; l+ q1 hos.tvboxnow.com 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
/ V$ J. \, e5 ^8 U8 U0 L1 l8 a6 t 原料：虾球500克、西兰花30克。
# E2 W$ T# m( f. Z: l' n公仔箱論壇 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
& m4 k( \, e4 d+ f2 T: s8 t" { 做法：6 t+ L7 ?6 x1 ~- P2 G1 H
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。1 A3 R. N1 Y/ _9 e# ?
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
. n/ c/ q5 w7 w( H1 I/ p+ I 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
) S$ C1 v; e+ }9 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 z. R; k( d5 cos.tvboxnow.com
3 h- R: D4 M1 G7 H9 m3 @% V3 y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ s4 \- b; r* R3 j' U( T& C/ g
香草意面
5 l7 h/ W$ `; P" X" e公仔箱論壇 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
7 P! L) d. ~& i' V4 U9 W- V7 _os.tvboxnow.com 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。os.tvboxnow.com' q8 _/ |* L! V7 C( Q+ e
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# L9 e6 z* b% g. t( F+ ]) T
做法：
0 z* v; J0 G: U3 ~* W公仔箱論壇 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。( V; T5 M( W0 Q" w' X7 D; Z2 R
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。. X1 g5 G: Q' |$ ^
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
| 
