os.tvboxnow.com+ O/ V$ d6 k0 v4 Z! }8 V
9 R9 i# d& T; `) ^os.tvboxnow.com漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
( a9 {0 \. x4 y( `) Q" ^3 i z
) i: v2 m' Q1 S公仔箱論壇其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：公仔箱論壇7 j2 J7 n1 z% }) J2 X( g2 X+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v6 }+ x/ c7 V
漢堡肉的材料：
# }$ y3 w% {% O: Z- P/ {( H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
0 \5 u4 [: H4 j! I) b7 ]os.tvboxnow.com
" l% d: Q7 M9 I2 k G" ]+ U作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 g0 r. a" x8 J
- F! x5 k5 t/ u* L' F; Z$ T公仔箱論壇漢堡排的材料：
1 H" b& C( P; W& ]: ]/ C. P' Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油3 M2 e" s/ M5 F5 D* S
公仔箱論壇2 L/ i h! Z+ Z4 }' Q" R4 U8 _
漢堡排的煎法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* K1 p+ u2 }' p
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。公仔箱論壇) h: k% |: \* P; ~6 t6 A- Y
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
; ^2 Q7 `/ J9 h0 T1 z$ A+ @ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。os.tvboxnow.com& r$ |8 o6 @+ w
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。os.tvboxnow.com8 `9 A+ d7 }# |' k) P0 z0 ]: A
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。
! i l) `, \) H) E. C! \9 F6 n& B& j
秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
| 
