年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
0 w3 `) G0 k4 z公仔箱論壇正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
3 f" g1 q$ w/ K& w& a' [os.tvboxnow.com在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。os.tvboxnow.com0 ]3 D& x/ W! Q+ a5 i
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
, s3 K" j, h5 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) K4 A5 |! K$ f
tvb now,tvbnow,bttvb& t( l% u. v& s+ j1 ^' X8 e# { P
+ K1 f1 M* ]% K1 C& q& h9 q* n% G U2 z: w. _# C3 A- U1 ?
日飲數十咖啡, M; {$ j$ m: c3 w' q0 p% Y
這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 N$ C* n! O
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
?1 z& i5 X- s" Y z歐美貝果文化os.tvboxnow.com3 {- F/ F$ G$ v, s0 e. Z4 v' X
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 {+ Z- @+ U! `
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。os.tvboxnow.com; t. x- V5 L1 T! ]. M
飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。/ \2 O/ J+ ?- {8 F
os.tvboxnow.com1 o. `0 S/ }3 n' r* H# m
綠茶鮮奶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb) K7 l L: A$ |6 y6 q. o( @4 g: T5 q
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
% @7 x4 e: @8 D6 k7 x+ D, y公仔箱論壇+ G4 p) r" p, W0 o+ `- `' y
# l z$ a7 J# y) o/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* t8 Y8 W! @3 x3 b
7 i2 \; u& G1 P( ~
[; [3 U9 K: Z' l6 D3 ios.tvboxnow.com2 g" e" d) Q0 g: \
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）tvb now,tvbnow,bttvb$ M S! O# R4 u* ^' ~" t
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
x9 G5 I/ U+ t公仔箱論壇6 f# M4 U; [" i% L
公仔箱論壇; Y2 C9 T6 F Z) O0 t
8 G) c q% |- i( W9 Cos.tvboxnow.com
5 O! X! e, @! u$ p& h y( o" |, B0 g. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 e2 s6 a- U1 x0 R7 m4 B
os.tvboxnow.com' [. {; f( O6 A1 K7 @5 R8 P
煙肉碎牛油果粟米沙律
3 F1 _7 U. s* x" }以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
% i- b* l* W5 T* \* g' k7 {tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 |% W- ?9 g0 Z2 [& Z$ g5 {
tvb now,tvbnow,bttvb' ^- ]0 Y$ f% E) [7 L5 b. L5 w! Z
1 c4 r! Z0 d4 s7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b7 j% F/ B7 t# g# S* D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p7 q' z) v6 V- V1 g
& c1 Y5 S. T& r3 C1 O. Tos.tvboxnow.com皇室拼配組合
+ T! \# W+ a8 k5 L公仔箱論壇可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。) v3 k1 l2 L* w& E9 C: _1 U% z
7 |1 a* Y) }, ~& @ P( ^% p3 C. _& y2 bos.tvboxnow.com
5 z% v- L" |# G# H, y6 \1 V m# ~- z$ g5 E1 ]3 A! N
os.tvboxnow.com3 t. C% X1 X& o* s! |0 [3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# h8 X6 i$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" q# b5 ^) K$ V+ m4 M* M3 U8 _
單一產地精品咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, F, A* ^( \6 K' w$ Q% W
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。公仔箱論壇3 r) e% v( o! L; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: @- W; b: q' W
% x; E- Q+ V% q5 H6 Btvb now,tvbnow,bttvb9 o* Z8 {4 @ V6 \ H, Q5 ?' {3 n
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
