[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:公仔箱論壇- O3 ?1 g+ G- ~
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% a6 Z7 ^1 \7 Q
醃鴨肚用料：5 w1 t$ g* N8 a& x' |$ }/ n' ?, X
（一）八角一粒
7 q: K) m0 ]" |* M（二）花椒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 i1 d9 D/ i" {
（三）紹酒二湯羹
& z' u0 V; \, z) u% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：公仔箱論壇8 n, s" E7 R% y+ U' A6 a- {
（一）麥芽糖一湯羹
& c7 R/ f0 @0 Z0 a; xos.tvboxnow.com（二）白醋二湯羹. [8 [, ]; G; \9 |
（三）紹酒一湯羹
3 S/ S& w% D9 Y+ {5 g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹
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4 }- I% S- U6 T. b9 D4 a7 gos.tvboxnow.com製法:公仔箱論壇  R' u/ {) ?6 u( I
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ q; @( X/ U' r' E

9 q8 R' R! L$ d3 s（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色