材料及份量:
4 M/ n* z( @- l) i5 P3 ]（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:公仔箱論壇. t, O9 u5 ^. p4 [; U. w
醃鴨肚用料：
! C9 I; w* |8 @2 W/ Utvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
3 u1 R( F1 H( e m: A* l（二）花椒一茶匙3 e* x. L. Z i
（三）紹酒二湯羹
F9 Q ~" B3 D; m% K- k& jtvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽二茶匙
8 y+ J" P9 T1 @os.tvboxnow.com
2 ^2 S I' e, ]: u' C( T+ A6 Ros.tvboxnow.com搽鴨身用料：
" |1 y8 g; k& s1 j* U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麥芽糖一湯羹
: I S. W( @ B公仔箱論壇（二）白醋二湯羹公仔箱論壇$ N( K- C, u& Z2 X% @
（三）紹酒一湯羹
& g8 M* f9 {- J2 Vos.tvboxnow.com（四）生粉一湯羹 & n/ C. ?4 t- t3 H: H+ W: i2 l
8 w% T9 u) R1 S/ o8 T' g3 C2 W( a5 d
製法:
9 q8 D( \$ `; s. ^& W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 \3 j! d1 L
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
( Q! h5 @0 _ D* ?, O# z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S5 i5 Y5 L" _, ios.tvboxnow.com（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。公仔箱論壇( K: B* O1 S9 F" q. R
os.tvboxnow.com7 b; U! x0 ?& Y+ v, X8 m
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
0 @% f; H) t) o% |& y3 ~) D# [- h
（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 