冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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% ~% {. u9 p u7 y[1] 蜆浸鹽水,用前洗淨;(如果蜆買回來不是即時用,可先放於雪櫃保鮮)
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1 T. U; U9 ^+ G0 H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb[2] 鮮魷清除內臟,擲去外皮,洗淨切片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 ]' E; E6 q/ B* @
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[3] 鮮蝦洗淨,背部開邊挑腸,備用;
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, A4 W( p- A# x3 F9 X; jos.tvboxnow.com[4] 洗淨香料,香茅斜向切成細段,南薑切片,將適量水煮沸後加入各樣香料,青檸直接擠出檸檬汁到水中,煮起碼半小時;8 Z5 a7 t. m- _: p! j6 l
- J4 `6 N. i! B/ T5 L公仔箱論壇[5] 鮮草菇洗淨切半,連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中;
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[6] 蜆先飛水,然後加入湯中,最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁,大功告成~ |