冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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0 }% _; W0 v7 `os.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 |# ^; q# f# w, N p' c
& `" Y/ c6 U3 @4 T冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁tvb now,tvbnow,bttvb) E# E- U' H. s8 ?) _1 M# V
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb' l7 m9 j8 E0 s4 e. m
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)os.tvboxnow.com5 R* g- _" C3 Q1 u
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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8 C1 h8 M% J, I" x: I公仔箱論壇[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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" _" k2 d! e4 mos.tvboxnow.com[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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. H! D G( N7 Q2 K- z1 n& t; y- V公仔箱論壇[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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