材料及份量:
9 m0 c" e: a) ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）燕窩二兩os.tvboxnow.com7 q* q9 c1 g" c, J7 t1 J' R. F. [+ s
（二）芽菜半斤
# k- `# w( F' D0 utvb now,tvbnow,bttvb（三）杬仁一兩
% B# H2 S: T% r/ I（四）紅蘿蔔半條批花切片tvb now,tvbnow,bttvb, W% G! k2 G" B/ \4 p& |9 m( y
（五）白菌1/3 杯
9 [2 y3 D: w7 k; B: Y: ftvb now,tvbnow,bttvb（六）青豆1/3 杯
A6 N1 e" S h) g+ D3 h5 N3 [（七）馬蹄五粒
2 F H1 V, X$ m& J" _; P- x（八）油鑊 調味料:5 k- B* p% S: v' K" {7 V' p
味汁：
* s+ H+ y8 u/ D3 B公仔箱論壇（一）生抽1 1/2 湯羹
9 {. M$ S! I% T0 \5 Q7 F公仔箱論壇（二）冬菇水四湯羹公仔箱論壇* k [5 c% _' M( K' T
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙 ]5 c4 G; _/ ?2 N7 b
（四）油一湯羹
( E6 x3 ~* x$ b6 K- M（五）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 [' ~ ~2 W# ?$ N% i( {
, p5 I0 m, Y9 e- B" t公仔箱論壇燕窩調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* _9 U9 K4 |" A8 a% a
（一）熟油一湯羹
$ r$ p8 k$ @9 f ^2 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙
. X8 l' N7 B( D, g3 \公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' O# f. T4 N8 J3 _
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb% ^" |2 l; P- @' V( n- t" F
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。 ?9 Z" R4 o4 ?# @& V- r9 a6 I2 C
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇- A3 D& t! e1 O2 p7 J+ Q8 F
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。os.tvboxnow.com) U, A" H# j! C8 b
, Y a/ y" |# S& h8 B5 _（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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