材料及份量:公仔箱論壇+ U% G, x$ i1 {, f' P5 O Z
（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' X7 ]& b4 K! D$ Q5 h3 L! W
（二）嫩豆腐8 塊
4 X! J. `" ?! f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）肉鬆2 湯匙! w5 Q8 [5 U1 k
（四）剁爛火腿茸1 湯匙os.tvboxnow.com; G* g2 a8 j4 g6 ~
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
2 u; L6 t$ C* l: D- u& `5 ktvb now,tvbnow,bttvb（六）蔥粒1 湯匙os.tvboxnow.com2 U0 T' e+ \: B( L! q; u6 ^. _
（七）油5 大湯匙 調味料:
/ Y2 y' t7 J% s2 Y, U4 d公仔箱論壇（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻公仔箱論壇8 z4 l6 B7 C. {7 M
（二）上湯4 湯匙( Q( m/ N* e& Z8 c0 M
（三）鹽3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ W: y8 t7 F: y- B6 W
（四）雞粉1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% i; _9 p, h6 C0 n T5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& i" k: Y, }. p0 b
製法:
$ O1 C8 s- Z5 g. n, k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T, h6 l; j4 u# T0 ?: w a+ O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。公仔箱論壇' |" a6 g ]' O& o9 W5 G; Y
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（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。tvb now,tvbnow,bttvb" }/ a! x9 `; p6 {. u
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（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。' W# M; H3 m2 R6 H" @
5 ^4 H" g, P0 w$ G9 U. w8 Gos.tvboxnow.com 小貼士 ：
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; H H( x$ ]( o, T& P' } tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。公仔箱論壇' l& f8 T+ y7 [5 E4 n: t) o
: K0 W, t7 H, z1 `& Z6 h# w公仔箱論壇預備時間：10 分鐘
: x6 V3 b7 T" c: i. R: h+ \' y烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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