材料及份量:
1 b9 \+ d' T& G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）蛋黃5 隻- u" N4 B; _, W/ M) U
（二）嫩豆腐8 塊* I! j* w# h) S2 N
（三）肉鬆2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' l i* F+ c
（四）剁爛火腿茸1 湯匙公仔箱論壇: Z& u( o; k( m, ^( b
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香tvb now,tvbnow,bttvb& m+ ^8 O. _4 b! }# b( s
（六）蔥粒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [: U: h% S5 I% L9 _- a: I
（七）油5 大湯匙 調味料:
% E) n+ e9 S. R0 D" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ B4 w7 \. d
（二）上湯4 湯匙/ L \9 {/ w; z) U* S: K
（三）鹽3/4 茶匙os.tvboxnow.com+ Z. @$ R/ p8 E: O
（四）雞粉1/4 茶匙
+ K/ T/ ~2 ~. e5 h: r) N
' \! S1 h" o- ]9 n: v$ ~5 L I8 Nos.tvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 b, o7 J) F& z7 r. n6 ]
" M3 A' y1 ?& ]6 y ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。' o7 z$ f& V+ s$ w S
tvb now,tvbnow,bttvb' x' z: `. f3 \$ D
（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
! h8 m( ?8 {) U; F3 \os.tvboxnow.com
' ^4 w) ~$ b, M+ z+ D' P（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。os.tvboxnow.com! U$ }+ }' G6 [1 W3 ~# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( s/ _' o8 G) Q/ Q( I; g9 Z
小貼士 ：
+ Q# x: r5 W( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E0 X9 z( e& O9 t/ w5 C1 N, ?公仔箱論壇（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
9 @2 ]1 k: F, @5 W; h: i: [3 m* I, j3 u
2 b- C" h3 l: A" G/ Aos.tvboxnow.com預備時間：10 分鐘
1 A: E, e& _. y ]# l' \8 O& p0 H烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
| 
