[中式食譜] 溜黃豆腐

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ t+ g: F  ^) e/ G7 F
（一）蛋黃5 隻
+ J* ?: m! i: `# u+ B公仔箱論壇（二）嫩豆腐8 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  P" F: S" C- c7 x
（三）肉鬆2 湯匙公仔箱論壇  |2 H0 r4 z; h# o8 I
（四）剁爛火腿茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 s) m- [- v
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
6 D/ T( [1 O/ c0 l3 \tvb now,tvbnow,bttvb（六）蔥粒1 湯匙
% O/ Y+ g. v( }* B& x* J: @8 i8 |# otvb now,tvbnow,bttvb（七）油5 大湯匙 調味料:
( x, l" s" X; S6 B* B+ h5 w/ \公仔箱論壇（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻4 @2 K! ?6 D! F# ^* M' d
（二）上湯4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 H  v' ^* S$ U. e& m  m) ?
（三）鹽3/4 茶匙
$ b; @+ j- @3 v& S; ?（四）雞粉1/4 茶匙
7 @1 I: L: h' W, Z. F- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |: ^8 Z1 _3 T% z( Dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
. c" Z' }. f3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f. w( e4 o- \& n2 P" Pos.tvboxnow.com（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 P- b2 e+ P3 g$ Z7 y

. J# f: S% G8 {$ K: t: F( B3 e（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
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（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 U& ~8 e/ z" H6 k/ ~
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 R, y6 `" z9 z  }& L0 K

5 t4 r( T$ L% c- d; W, n（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
5 u! Q% ~6 q) S* R8 Sos.tvboxnow.com
* j8 \7 Y0 j: s* R& X預備時間：10 分鐘
6 b/ ~7 m" O3 ^+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：10 分鐘

josephinelaw

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