材料及份量:
9 X6 ~* L: s3 Stvb now,tvbnow,bttvb（一）蛋黃5 隻
; R! m+ H- X/ ^% c1 L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）嫩豆腐8 塊tvb now,tvbnow,bttvb: i+ k) A) N% ^0 B7 U" s( n( t4 O
（三）肉鬆2 湯匙
4 [- i" `: U! }0 C# l! U5 [（四）剁爛火腿茸1 湯匙/ N8 }$ m% _$ X- L" ?1 B; v0 c
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香os.tvboxnow.com0 U- _" C6 U1 ]! b
（六）蔥粒1 湯匙7 S- U/ s4 \5 p/ p5 Y
（七）油5 大湯匙 調味料:公仔箱論壇/ L2 `7 N+ M* t. _; ~% I* n
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻公仔箱論壇% f: j6 c5 I) S6 ~# h
（二）上湯4 湯匙公仔箱論壇6 Q& h* a2 \2 e& r* x6 }
（三）鹽3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! C7 D) X1 }% S+ r- {7 ^
（四）雞粉1/4 茶匙
" w0 b' G* t3 e; ]9 Kos.tvboxnow.com
2 b0 T" g# r f* f6 L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 r5 I6 e4 y4 d( {/ M% ?
7 Q6 B; r1 k" ` N
（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
/ `3 z# c R; etvb now,tvbnow,bttvb
6 k+ Q/ H, D8 ]（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
- F" I2 w& n0 x* M4 B& }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U" `/ F. g2 U0 wos.tvboxnow.com（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
0 }% | q; k- C" H; k! Q- gtvb now,tvbnow,bttvb
: G% g4 Z' q1 O% Ios.tvboxnow.com 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb: ?, Y4 K3 I5 `; m; d% p3 t& X
tvb now,tvbnow,bttvb i3 ]) s& \( P, R* J
（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
( @& K% \9 }# x m9 s! ~; q8 V" i
( s$ T" ], W6 K公仔箱論壇預備時間：10 分鐘
) C5 C, c' m5 z* L烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
| 
