材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 q# z4 Y3 ]4 X+ Q+ W% `: ?
（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o F; P) f$ r% a/ O4 f
（二）嫩豆腐8 塊8 R/ ?1 S. j5 X7 A& @
（三）肉鬆2 湯匙
# p' I2 m/ i9 w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）剁爛火腿茸1 湯匙% @/ ?3 S4 W) J1 c; ^
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香os.tvboxnow.com1 J6 L3 k+ d# s$ H
（六）蔥粒1 湯匙
# v$ G6 u; K3 H+ m% K# sos.tvboxnow.com（七）油5 大湯匙 調味料:. p! v' h7 U) p8 a S. n
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
! c `# I, o% R（二）上湯4 湯匙
3 {% @: T; Q, o2 q4 G3 a（三）鹽3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^ Q) B d- e% p0 y
（四）雞粉1/4 茶匙 os.tvboxnow.com$ o5 e6 a6 [% K: | N' b
$ t: y, q) ]" B$ p6 d" atvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb- M# _$ u& P+ a0 h0 b
4 z9 I* v5 e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
, u# V- f% |8 z1 {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f* h' U: @' y4 E" a1 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。8 e A7 k5 K0 `5 e" l
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（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
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$ Z3 L1 }' G2 s ] 小貼士 ：" T1 q. \9 L! K3 v2 ~$ ]* [
- m' x) B6 X" K8 y! i7 W# E# bos.tvboxnow.com（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
. Z; R. q; A3 N5 N8 }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) a( i5 F4 m( p: t. y3 ^
預備時間：10 分鐘
" j& ~4 E& |2 b0 a9 j# cos.tvboxnow.com烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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