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公仔箱論壇5 Q9 r0 h* q$ w) Y* D, c
3 j! @2 }5 _7 }1 R6 \: @材 料：* i- g( d* O. M& k" m0 [
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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* p: q, i- F+ x& _! f7 f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法：4 y. A X9 p* Z2 ^
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
+ @4 B8 ?/ t6 c" b9 O9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
. f0 W3 z7 J" \3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
+ {: S& I5 C! F' `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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