(材 料): tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 @: A2 C0 n i: q, z
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帶皮雞胸肉 250公克
1 u& Z; w2 F/ F( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙 & Q& {- H6 q- z+ t8 X
麥芽膏 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b8 } B: s' V0 Z" U! o! o3 f
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 w% O- ]6 ?6 Y6 ]/ j e
米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' s2 K) W4 o# j$ G! c$ j
糯米 100公克
: b! _1 \2 h% N* b水 100㏄
5 ]- s8 R% U9 N* g7 {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲 1朵 公仔箱論壇) J ~5 h6 t( H# K
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 o, ^) L+ ~3 u( S
蝦米 5公克
7 v3 B6 F8 ~0 U1 s" H五花肉絲 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; |' `0 D# b
紅蔥頭碎 5公克
4 F' C* D( s' F! g. j5 Y C! vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
# C/ c: c" `6 n6 A0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h; L- k0 F3 o# D(調 味 料):
5 U( p9 w4 ^! B! n, A4 a3 E8 xtvb now,tvbnow,bttvb8 C$ R3 V) j1 Z$ S
A.醬油 1大匙 . s, M- c f1 ~! t
糖 1小匙
$ S: m4 @! \7 B7 \, Dos.tvboxnow.com五香粉 1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# i- J: K$ V" H* e2 o3 G T1 M4 M
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ z! h, |! K# c6 p8 L
米酒 1小匙
8 m( k! o4 f( G( ` \- e: V公仔箱論壇香油 少許 os.tvboxnow.com" G4 d1 J8 g3 ^6 A E$ G- ?- e
水 100㏄
& C3 O& S3 J1 D) o2 S) {1 F7 wtvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 u$ f* d; N" c0 P5 `
白胡椒粉 少許 ' Q" _6 P- I# X7 k) K
米酒 1小匙
4 }" k3 K/ o2 P" e* }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量 6 G) w2 a$ `( M5 m0 g* D' q
2 d$ ~7 O) F) x/ l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~7 S9 ]8 I3 K, ^- i9 dos.tvboxnow.com做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 {/ k' T% k
) u* Q9 l. t$ y$ D1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
" s% N/ F m# ?5 P% Y# eos.tvboxnow.com2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
$ i3 g: t* K! S6 K! [# s3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
, I ~7 a5 y# t5 k* Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
! d* ` H w2 k, J( L! T( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( I' w: I' w. c' `
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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