香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？
! W# J4 p3 O, s( C, A公仔箱論壇
4 r" k4 y2 _: e7 Atvb now,tvbnow,bttvb早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
* }7 N& w' ?7 l! e/ B+ R5 i# R1 Aos.tvboxnow.com, _9 @1 S- G) r/ L
吃適量五穀類
# z& F0 C6 n9 [) v" r, h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \' Y7 Y7 I0 p! I出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。os.tvboxnow.com( A2 C, n5 {( d5 @7 G
1 i7 c/ f; S* I4 o. T9 v# \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一式：選擇健康食肆) g: w* b2 m1 K, v- m
公仔箱論壇1 k( @/ L% l- W! y c9 \6 y
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。
7 ~& O9 `" U4 G2 G
# ]- l& a: | E! [公仔箱論壇第二式：選擇一至兩款健康菜式
/ F: d8 S- e% i& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x) z' L" {: A) P& Z8 G* y
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。公仔箱論壇6 w4 N3 f) T1 Z3 N6 V
! W0 o" {& r3 [7 D" Eos.tvboxnow.com第三式：五穀類每餐不可少os.tvboxnow.com1 h% k+ [; N6 U o" W
0 O2 ~ i, d1 @9 M公仔箱論壇只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！os.tvboxnow.com# u/ @% Y( i- w8 C) p, Y! Q# v
- _: c$ u+ Z( Z2 Z, v/ U5 S' o
第四式：快餐不等於油炸
; f. y% S4 ]! W/ b5 F& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' \! q3 W) m) Z% h
為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。os.tvboxnow.com5 ?# |* B7 _; j* f1 [/ N
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- y* b9 L3 w, M& S2 S. x
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
8 A+ s& m, L, h, X) _% A; f
) f: F* ~& B2 h g. u" etvb now,tvbnow,bttvb第五式：減少鈉質防水腫
, P! ]3 v$ y/ | v, L+ v" m6 j
0 q* J3 x- ]& h* }8 S% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。
$ G6 j S7 m( j0 c$ F
# S6 }2 l( F/ y8 l, v; h公仔箱論壇) T( D3 C- g& Z9 U) s( \4 M# A
9 Z/ a% Q4 c$ U' E* ~3 R7 h+ h
第六式：放膽提出要求公仔箱論壇" v" J$ y7 b7 W' T* l6 Q
2 c( K: c% B4 ~$ l) @公仔箱論壇點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
" N9 L- `5 }) \6 t) P( X) R公仔箱論壇
: v4 A6 P) z9 d1 {( E0 Mos.tvboxnow.com慢食免食過量公仔箱論壇0 \, @. s8 m6 s) y+ Z+ [
. ]/ ` Z, X! N! N/ q( C9 _tvb now,tvbnow,bttvb第七式：忌眼闊肚窄
+ Y7 k8 @% T& U ^0 H: [
5 o% H- U1 D' c( C點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。9 }0 [8 C" h) I; b
公仔箱論壇) A k+ \; e2 y( w8 l- D% n
第八式：慢慢進食，不宜過急' G0 Y" X p, `- E9 H8 [
1 ^: p o* ], h% W- I! k9 a& H公仔箱論壇進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。5 r! N3 c& c* t* p) R6 }. U, F
( V8 O9 g. j. t/ ]3 U+ s最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
