天氣冷颼颼，多喝水已是全民共識。不過，營養師提醒，民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯，或是強調「環保」的保溫杯，千萬別把「毒」喝進肚子裡，除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外，更要謹記5錦囊，遠離毒素入肚。
9 u. X2 }0 G" D) b0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e. y( e5 S9 c4 x* e0 D# q公仔箱論壇專業營養師雷小玲在新書《雷博士16堂食安的必修課》中指出，市場各種裝盛飲料、飲品的容器或杯子，都有其使用的限制或條件，不鏽鋼保溫杯算是目前多種材質的杯子中，比較穩定，而且可以盛裝的溫度及酸鹼範圍較大的一種杯子。
% S+ A( {+ d0 @公仔箱論壇5 k5 b3 k" { F4 U* \; B: @/ o
不鏽鋼保溫杯中飲品 應盡快喝完
n# u) S, P8 r: L7 S; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; ?8 _9 d/ L, S) i) N- D+ F
一般而言，保溫杯能維持飲品高溫的時間較長，所以如果用來泡茶或裝茶，茶葉或茶水長時間浸泡在高溫的水中，就像持續用溫火煮一樣，會使茶中的單寧酸、茶鹼大量釋出，影響茶的風味，並且造成營養素的破壞。- T# Q" `# C( D1 [
( I# I! V4 X% l8 f# W0 X6 h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以裝盛在不鏽鋼杯中的飲品，建議應盡快喝完，不建議將過熱、過酸，甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯中，以免飲品中某些物質與不鏽鋼的長時間接觸，會增加化學物質釋出的風險，且保溫杯也較不建議拿來裝熱牛奶，因為這會讓牛奶中的微生物快速繁殖，造成牛奶酸敗，不慎飲用會引起腹瀉、腹痛，殘留在保溫杯中的牛奶氣味也很難清除乾淨。os.tvboxnow.com" N3 s: O. c& p* M
6 y4 r+ c, D" R" G& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於，如何使用不鏽鋼保溫杯或免洗紙杯，才不會吃進有毒物質？雷小玲營養師提出5點建議：. L8 C- f9 e: G/ G& h) E* f; s" U) B
, ]! g6 R9 @2 D" P" p- M1.保溫杯新品使用：要用中性清潔劑或開水燙洗乾淨，以去除瓶身及內膽表面殘留之金屬或化學物質。即使不鏽鋼為穩定的材質，但仍建議不要將滾燙的飲品倒入保溫杯，最好等稍涼，溫度低於80℃後，再倒入不鏽鋼保溫杯保溫；或是滾燙的熱飲倒入保溫杯後，待溫度稍涼，再蓋上杯蓋。公仔箱論壇0 d9 N+ O/ K4 K, O9 \" e( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. n: C" u7 D( K' P& ?. f
2.保溫杯清洗原則：可用食品級檸檬酸清除內膽的茶垢或污漬，或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污。清洗保溫杯的內膽時，請用海綿或軟毛刷清洗，避免用鋼絲刷刷洗，以免刮傷表層，造成與食物接觸時起化學反應，毒性物質容易釋出。
% ^7 L9 N7 Y; G; L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R! x2 u( k+ a! L
3.保溫杯殘存異味：可能表示不鏽鋼合金結構已經受損，這就使得溶出金屬化合物的機率增加，此時就建議更換新的保溫杯。; Y2 N8 M! o. z% t+ ] o$ V
5 e+ Y5 ], c3 ^: |& @
4.免洗紙杯使用前：最好少裝含油的食物，以減少塑化劑溶出的機率。在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時，最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品，以免吃進塑膠毒素。
( X% D/ {0 [& w+ j8 Y9 H
2 Q9 `/ `( j8 x( k5.正確用免洗紙杯：避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱，以免溫度過高，淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明，確認其耐熱溫度，盛裝合宜溫度的飲料或食物。
7 L1 v+ `( S* f# ?0 @( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @" q2 S% R' C4 j/ pos.tvboxnow.com【貼心小叮嚀】：
- V: f- D z) G' s7 ]& |保溫杯較不建議拿來裝汽水、可樂等碳酸飲料，一是因為碳酸飲料的酸性，不適合長時間與保溫杯的不銹鋼內膽接觸；二則是因為碳酸飲料封閉在保溫杯中，容易因為壓力過大釋出二氧化碳，打開杯蓋時飲料會噴濺出來，千萬要小心。 |
發表於 2017-3-24 09:26 AM
| 
