根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。 $ S7 W$ Z) ]! }. s) U+ Y
) G) B1 n6 a) u薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
2 m% Z* V1 O1 ?& J* Ltvb now,tvbnow,bttvb・保護肝臟與保護腎臟機能
2 _% A& @$ J1 q: R" g& k公仔箱論壇・預防阿茲海默症
' t1 a" T q% k1 g6 gos.tvboxnow.com・改善腸胃潰瘍 ( R( g! F) N0 T
・促進胰島素分泌、降血糖 ) I2 n3 m9 e2 N$ d) k# y. h' m. x
・降血脂、降低膽固醇
7 B7 q7 x# b* _ Ztvb now,tvbnow,bttvb・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 公仔箱論壇3 T3 S8 m0 W$ Y% R C
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% R3 y$ v% ]" z. C2 T
・改善關節炎 3 @4 k' a0 ?& a a
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
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6 E' C# W1 C6 f- \光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。) U: `+ m) I$ i" X9 Z* f8 W! J
* @8 x1 d( w, ^+ `薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於： $ p q, G6 U, e& t& k" _# Q
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
# ~7 I6 T$ u- W; u# ?・並抑制癌細胞生長與形成
& J/ L* _5 x" ~- C0 j# \・抑制癌症細胞基因表現 公仔箱論壇* h# A* d6 h& q: G
・減少癌症細胞血管生長 os.tvboxnow.com( ^+ G+ N O0 Y- r9 u- ~7 x
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。 ( q( A7 z. D; X& @) e
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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8 t( Q/ Y/ V; q5 V% bos.tvboxnow.com健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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