美國哈佛大學公共衛生學院一項研究發現，多吃麩質，說不定可以降低罹患第二型糖尿病風險，而較少吃麩質的人，罹患第二型糖尿病的風險比較高。上述研究成果已發表於美國心臟協會所舉辦的2017年流行病學、預防╱生活型態與心臟新陳代謝健康醫學研討會。
7 r& q M$ |8 v9 C, O3 |
0 e( ]7 V8 }0 l- d. j對麩質敏感的人 只佔一小部分公仔箱論壇" u$ B1 M! d3 f+ m% K& H
麩質是一種蛋白質，大麥、小麥、黑麥等都含有麩質，由於有麩質成分，麵包與其他烘焙食品在烘烤後會產生嚼勁，食物口感也較有彈性。只有麩質過敏症（Celiac Disease）、對麩質很敏感的人不能吃含麩質食物，而這些人只佔一小部分。現在越來越多人雖然健康卻採行無麩質飲食，目前還缺乏證據證明減少麩質攝取量真能促進長期健康。
; D( W- L/ D4 _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K, L0 ?. o( q* C: N3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究作者美國哈佛大學公共衛生學院營養學系研究員鍾耿（Geng Zong，音譯）表示，無麩質食品的膳食纖維量、微量營養素含量通常比較少，這類產品通常也比較貴，沒有麩質過敏症的人若想透過限制麩質攝取量而預防慢性病，最好重新考慮一下，特別是糖尿病患者，更要謹慎。* G) i6 V! w' b U: d+ r2 |8 x$ u! [8 A+ u
: e5 ~3 T5 a) F( L0 o/ e/ X- ~公仔箱論壇吃最多麩質族群 第二型糖尿病機率下降13%
7 m4 M7 Y T. a+ c( ptvb now,tvbnow,bttvb在這項長期觀察性研究當中，研究員發現，多數受試者一天麩質攝取量多在12公克以下，且麩質攝取量多在這範圍，經過30年追蹤，研究顯示，攝取最多麩質的人，出現第二型糖尿病的風險較低。此外，研究人員也發現，吃較少麩質的人大多也攝取較少穀類纖維，而穀類纖維可以保護身體，減少第二型糖尿病發生。像麵、麵包、穀類食物等，多半都含有麩質。os.tvboxnow.com5 F1 v+ C8 | {" q
3 `# o4 l& B* {7 s% m研究人員調整穀類纖維攝取量等變數後發現，麩質攝取量佔前20%的人，第二型糖尿病風險比攝取量最少者減少13%，而麩質攝取量最少的人，一天所吃麩質不超過4公克。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# O d: v7 {5 n' Z# [' v
+ Q! U8 S& A6 l1 W" ]" j, V健康飲食、規律運動 都有助預防第二型糖尿病: [& g1 l6 l V/ A8 ?4 `% w
澳洲糖尿病協會（Diabetes Australia）提醒，民眾想降低第二型糖尿病風險，除了要維持健康飲食、規律運動，也要維持健康體重、戒菸。血壓、膽固醇指數等也要控制，這樣才能減少第二型糖尿病威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ |- @) U' p8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) e4 R5 T" ]% Q# U
os.tvboxnow.com' g+ {/ W! q+ @$ y4 N
, f/ j. c1 ]9 p5 N6 D2 f2 ]os.tvboxnow.com
9 R r* n% W1 Y- [/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) u. t5 ~/ ^ [1 V% Z
1 w R; S3 k$ W, `/ a2 T- T
. L. B! H2 B6 r% R4 e# D健康醫療網╱記者蘇湘雲報導 |
發表於 2017-3-24 08:52 AM
| 
