3 e2 \% J. O$ n0 s8 o( K W公仔箱論壇各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。$ p. Y& l. y K4 q
按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。
& h* o; v U! V8 V3 D3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[7 r6 N7 w& u. K
( y4 B- O# l8 w: R
9 W; U: L+ b2 B6 Z( ios.tvboxnow.com( @. S9 K3 ?4 ?0 [! \, L9 I8 z0 M
牛舌油少肉香. |0 [" @+ e' t: | s/ o7 a
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
# z3 B- H3 t: f5 F8 `公仔箱論壇同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！公仔箱論壇& C& [; i( z% ?+ U- |
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
# V" Y; Q8 ~' w( o- S2 ?os.tvboxnow.com市內人氣甜食os.tvboxnow.com5 F6 Y2 F7 u) \9 P2 V9 q
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。7 I- u$ a- y' T3 D" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 h6 b# U. L( }+ a
$ C0 g3 d9 G# M( a
* F% P* `$ V6 w# U7 I! Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 S* L9 q- E( J$ ?7 @
仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！! y1 A& `) m5 z
/ p1 ~6 ]4 L# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& n1 o6 V0 P0 Z( o' T0 D2 l" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z V! `. b3 _8 O$ u$ P2 S/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 {6 F/ K4 p/ T3 n
 公仔箱論壇0 K+ ?: ` G5 u6 Q
( i, M7 _# J+ l0 c0 L' l0 vos.tvboxnow.com
$ z9 n4 A* W' |& M2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M. }8 e3 S- \& J; U2 K, Yos.tvboxnow.com
5 y0 j: \9 y7 J$ y& X
$ M$ q+ C* c& W. |6 O! E2 G
' h' U4 J; {; x5 Z7 d0 }9 R$ F! l
8 s2 } f5 r/ N3 M& _* d公仔箱論壇
3 D% M& O) C, _) s) G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
